• Shop
  • English
  • Nederlands

Exclusieve wijnen voor liefhebbers, vakhandel en horeca.

  • Shop
  • VINVIN Login
  • WhatsApp
  • 0Shopping Cart
  • Home
  • Over ons
  • Klanten
    • Wijn Consument
    • Horeca
    • Exclusive Member
  • Onze wijnhuizen
  • Wijngeschenken
  • Abonnement
  • Blogs
  • Exclusive Member
  • VINVIN Login
  • Nederlands
    • English
  • Search
  • Menu Menu

  • Exclusieve
    wijnen
  • Persoonlijk
    wijnadvies
  • Alle wijnen rechtstreeks en
    exclusief geïmporteerd
  • Vandaag besteld, binnen
    12 uur verzonden*
  • Gratis thuisbezorgd
    vanaf €150

Aldrighetti Valpolicella Ripasso Classico '17

Aldrighetti Valpolicella Ripasso Classico '17

Login or register to see the price.

Lees meer
  • Wine Country
  • Grape varieties wine
    Corvina, Molinara, Rondinella
  • Wine-food combination
    Deze wijn gaat goed samen bij gegrild rood vlees, wildvlees en gerijpte kazen.

About this wine

Description & facts

More info will follow

Producer
Aldrighetti Valpolicella Ripasso Classico ’17
Country of origin
Wine Region
Classification
DOC
Vintage
2017
Grape varieties wine
Corvina, Molinara, Rondinella
% of grape varieties wine
Corvina Veronese, Rondinella Molinara
Tasting note
Robijnrode kleur met lichte granaat nuances. De neus toont aroma’s van wilde bessen, kersen, tabak, vanille en kruiden. Volle body met een hoge smaakintensiteit, gevolgd door fluweelzachte en rijpe tannines.
Wine-food combination
Deze wijn gaat goed samen bij gegrild rood vlees, wildvlees en gerijpte kazen.
Vinification
Valpolicella Ripasso heeft misschien wel een nog uniekere manier van vinificatie dan de klassieke Amarone. Ripasso betekent letterlijk “opnieuw passeren''. De schillen van de druiven die worden gebruikt voor het maken van Amarone-wijn worden, zodra de gisting van de Amarone is voltooid, uit de wijn gefilterd en toegevoegd aan een deel van de Valpolicella wijn die in september is gemaakt zónder tweede vergisting. Deze schillen bevatten nog wat suiker en gist waardoor een tweede gisting start die ongeveer 15 dagen duurt. Ripasso wordt toegevoegd aan de naam en waarborgt dit unieke waarbij de wijn meer body, structuur en verschillende tertiaire aroma's ontwikkeld. Na deze tweede vergisting rijpt de wijn nog zo’n 36 maanden op grote vaten.
Location Vineyard
De wijngaarden liggen 15 km ten noorden van de stad Verona. Daarvan bevindt een gedeelte zich in het dorp Valgatara op een hoogte van 200 meter, de rest bevindt zich in het dorp Fumane op een hoogte van 500 meter.
Soil
De bodem van Valpolicella is veelzijdig, maar het meest voorkomende bodemtype is de kalkhoudende kleigrond. Het profiel van de bodem vertoont resten van stenen en rotsen waardoor de bodem goed in staat is water af te voeren tijdens nattere periodes. Deze bodem zorgt voor de nodige frisheid en elegantie in de wijnen.
Closure
Kurk
Bottle size
750 ml
Serving temperature
16°-18°
Vin Vin
© Vin Vin | 2022
  • Home
  • Over ons
  • Klant worden
  • Contact
  • Wijn Consument
  • Horeca
  • Exclusive Member
  • Algemene voorwaarden
  • Privacybeleid
  • VINVIN Login
Bel of WhatsApp ons Of stuur ons een email  Facebook Instagram
Scroll to top