Name: Bouby ; Fils, Brut Selection
SKU: VV0601NV

Login or register to see the price.

De Brut Sélection van het huis is 45-50%
van Chardonnay, 30-35% Pinot Meunier en 20-25% Pinot Noir. Deze nauwkeurige assemblage bevat altijd een deel van de reservewijnen die een zeldzame volheid en rijpheid geven. De Brut Selection weerspiegelt de fundamentele stijl van het huis. Het is de eerste handtekening van BOUBY Champagne!

Wine Country

Frankrijk
Grape varieties wine

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Wine-food combination

De Brut Sélection is de champagne voor elk aperitief en evenement. Het kan ook goed gaan met een mooie vis en zijn romige saus, of een parelhoen met champignons

About this wine

Description & facts

Producer: Bouby & Fils

Country of origin: Frankrijk

Wine Region: Marne-vallei, 22 km van Epernay

Grape varieties wine: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

% of grape varieties wine: 45% Chardonnay 25% Pinot Noir 30% Pinot Meunier

Tasting note: Deze champagne is een leerboek Brut: fris, rond en heeft een heerlijke mousse. Een aromatische neus, aroma's van wit fruit (peer), steenfruit (abrikoos) met subtiele tonen van honing en biscuit. Harmonisch en een afdronk met veel frisheid.

Wine-food combination: De Brut Sélection is de champagne voor elk aperitief en evenement. Het kan ook goed gaan met een mooie vis en zijn romige saus, of een parelhoen met champignons

Vinification: De hele bessen worden geperst en de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten. De witte wijn blijft na het bottelen 2,5 tot 3,5 jaar op zijn droesem. Dan minimaal 6 maanden na het degorgeren en geen toegevoegde sulfieten

Location Vineyard: Marne-vallei, 22 km van Epernay

Soil: Bodems zijn voornamelijk kalksteen en krijt waar fijne en elegante druiven en wijn groeien. De wijnstokken groeien op de heuvels in de Marne-vallei.

Closure: kurk

Bottle size: 750 ml

Serving temperature: 7-9 C

Ageing potential: Drinken over 2 jaar

Awards & ratings: Vignerons Independants concours 2020: Medaille d'Or