Bourgogne cote d’Or pinot Noir secret de famille '18
Albert Bichot
Login or register to see the price.
De Côte d'Or is het hart van de Bourgogne waar de meest prestigieuze wijnen van de regio worden geproduceerd. Om dit uitzonderlijke terroir te benadrukken, werd in 2017 de uitgebreide naam "Bourgogne Côte d'Or" in het leven geroepen. De rode "Secret de Famille" (familiegeheim) komt uit dit zeer beperkte en specifieke geografische gebied. Het is gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van druiven uit (wijngaarden gelegen in beroemde dorpen zoals Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, en Marsannay. Albert Bichot behandelt deze wijnen als "Villages" wijnen, met een "haute-couture" vinificatie en rijping.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Pinot Noir
-
- Wijn-spijs combinatie
- Geniet van deze wijn bij geroosterd of gegrild vlees, gevogelte, vis en milde kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Het familie wijnhuis Bichot is één van de meest invloedrijke producenten in de Bourgogne. Het familie wijnhuis Bichot is één van de meest invloedrijke producenten in de Bourgogne. De familie vestigde zich er in 1350 en in 1831 startte Bernard Bichot een wijnhandel in Monthélie, aan de Côte de Beaune en zijn zoon Hippolyte kocht de eerste wijnstokken in Volnay. Zoon Albert Bichot gaf het familiebedrijf aan het eind van de 19e eeuw een nieuwe impuls en vestigde zich definitief in de stad Beaune, waar het 5 eeuwen later nog altijd gevestigd is. Toen al waren de wijnen wereldwijd geliefd.
- Producent
- Albert Bichot
- Land van herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Bourgogne
- Classificatie
- AOC Bourgogne Côte d'Or
- Jaargang
- 2018
- Druivensoorten wijn
- Pinot Noir
- % druivensoorten wijn
- 100% Pinot noir
- Smaak omschrijving
- Deze charmante wijn heeft overheersende fruitige aroma's van zwarte bessen en wilde rode bessen. Fluweelzacht en zijdeachtig, deze wijn pronkt met een zachte, evenwichtige structuur in de mond, die eindigt met een delicaat geparfumeerde afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Geniet van deze wijn bij geroosterd of gegrild vlees, gevogelte, vis en milde kazen.
- Vinificatie
- De wijn wordt gevinifieerd in thermogereguleerde tanks in 5 tot 6 weken, 50% in roestvrij staal en 50% in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuwe vaten.
- Locatie wijngaard
- Côte d'Or
- Bodem
- Kalkhoudende klei en graniet
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 14 - 16 °C
- Verouderingspotentieel
- Deze wijn wordt het best gedronken binnen 3 tot 5 jaar na aankoop om al zijn fruitigheid te behouden.
