Cascina Luisin Dolcetto D'Alba Trifula '20
Private: Azienda Agricola Cascina Luisin
Login or register to see the price.
-
- Wine Country
- Italy
-
- Grape varieties wine
-
- Wine-food combination
- De Trifula van Dolcetto is rode wijn en een goede frisse stijl bij lichtere of zelfs koude gerechten. Ook een mooie begeleider van het Piemontese gerecht Bagna Cauda.
About this wine
Description & facts
- Producer
- Private: Azienda Agricola Cascina Luisin
- Country of origin
- Italy
- Wine Region
- Piedmont
- Classification
- DoC
- Vintage
- 2020
- % of grape varieties wine
- 100% Dolcetto
- Tasting note
- Mooie aroma's van kers, aardbei, gedroogd kruid en aarde. Vol met romige tannines. Rond en sappig in de mond met een zachte, fluweelachtige textuur. Theenoten op de afdronk.
- Wine-food combination
- De Trifula van Dolcetto is rode wijn en een goede frisse stijl bij lichtere of zelfs koude gerechten. Ook een mooie begeleider van het Piemontese gerecht Bagna Cauda.
- Vinification
- Ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C om de elegantie van de druif te behouden en te verbeteren. Malolactische gisting en rijping vinden plaats in Slavische houten vaten van 30 hl, daarna verdere verfijning in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitige tonen te behouden. Rijping: 12 maanden in flessen
- Location Vineyard
- Rabajà-gebied op het grondgebied van Barbaresco
- Closure
- kurk
- Serving temperature
- 16-18°
