Comtes de Champagne Blanc de Blancs '08 - Op aanvraag
Champagne Taittinger
Login or register to see the price.
2011 was een zeer geslaagd jaar voor de wijnstokken, vooral de Chardonnay uit de Côte des Blancs hebben voor wijnen van uitzonderlijke kwaliteit gezorgd. Dit bijzondere oogstjaar 2011 onderscheid zich door de vroege rijping en de droogte in het voorjaar. Door deze omstandigheden hebben de wortels van de druivenstokken ver in de grond gezocht naar water om zich goed te kunnen ontwikkelen. Met als resultaat een voluptueuze en authentieke Comtes de Champagne. De Grands Crus uit de Côtes des Blancs hebben de componenten om prachtig te rijpen.
Lees meer-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
-
- Wijn-spijs combinatie
- Perfect for a special celebration, this champagne is the ideal match for a seafood, shellfish or fish entrée. With an ideal serving temperature of 11- 13 °CCC, this cuvee surprises from the first sips with its incredible youthfulness and its crystal-clear, taut texture.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
"In 1952 lanceerde Taittinger de top cuvée Comtes de Champagne, een champagne die alleen in zeer goede oogstjaren wordt geproduceerd. De champagne is exclusief gemaakt van chardonnay druiven van grand cru wijngaarden uit de Côte des Blancs, zoals Avize, Cramant en Mesnil-sur-Oger.
Om de Comtes de Champagne te maken wordt enkel de eerste cuvée persing gebruikt, dit om een absolute garantie van verfijning te garanderen. Van de wijn heeft 5% gedurende 4 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, waarvan een derde elkaar wordt vervangen. Dit versterkt de samenhang en kwaliteit van de toast aroma’s in de blend. Gedurende 12 jaar lang rijpt de champagne in de kelders terwijl de tijd zijn magie brengt. Het resulteert in een vintage champagne met een buitengewone energie en groot rijpingspotentieel."
- Producent
- Champagne Taittinger
- Land van herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Champagne
- Classificatie
- AOC Champagne
- Jaargang
- 2008
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
- % druivensoorten wijn
- 100% Chardonnay
- Smaak omschrijving
- The moment you open this 2008 vintage, a special occasion in itself, it lives up to all expectations. A stream of delicate, persistent bubbles characteristic of Chardonnay runs through its sparkling golden robe with glints of green. Its nose, a true expression of the chalky soil from which it originates, gives it that very airy feeling and delicate tautness. At once focused, complex and restrained, the nose of this 2008 vintage carries us away on aromas of pear, lime, white pepper and orange blossom, cleverly combined with hints of liquorice and slightly toasted notes. The attack on the palate is vibrant, with great aromatic sophistication leading us to a persistent minerality and tautness. This is followed by a sensation of complex yet mellow freshness, creating the perfect balance between maturity and a full-rounded flavour. The finish offers a fine balance between sophistication and concentration: aromas of white fruits, grapefruit and mint combine in a delicately honeyed finish.
- Wijn-spijs combinatie
- Perfect for a special celebration, this champagne is the ideal match for a seafood, shellfish or fish entrée. With an ideal serving temperature of 11- 13 °CCC, this cuvee surprises from the first sips with its incredible youthfulness and its crystal-clear, taut texture.
- Vinificatie
- The Comtes de Champagne Blanc de Blancs is the finest example of the Taittinger House style and is always a vintage cuvée. It is made with 100% white grapes from the 5 villages with a Grands Crus classification for the Chardonnay grape (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger).
- Locatie wijngaard
- Around Reims
- Bodem
- Chalk
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 9 - 11 °C
