Domaine David Bienfait Saint-Véran Le Clos des Poncetys '21
Login or register to see the price.
Deze cuvée is afkomstig van het kleinste perceel van het landgoed "le Clos des Poncetys", gelegen in de gemeente DAVAYE, met een oppervlakte van 0,16 ha.
Read more-
- Wine Country
-
- Grape varieties wine
- Chardonnay
-
- Wine-food combination
- Vis, Bresse gevogelte met rivierkreeft.
About this wine
Description & facts
Deze wijn is afkomstig van jonge wijnstokken op de heuvel, op het zuidwesten. De regelmatig omgeploegde wijnstokken profiteren van een klei-kalksteenbodem, ze produceren altijd rijpe en geconcentreerde druiven. De opbrengst wordt gecontroleerd tussen 60 en 66 hl/ha.
- Producer
- Domaine David Bienfait Saint-Véran Le Clos des Poncetys ’21
- Country of origin
- Wine Region
- Vintage
- 2021
- Grape varieties wine
- Chardonnay
- % of grape varieties wine
- 100% chardonnay
- Wine-food combination
- Vis, Bresse gevogelte met rivierkreeft.
- Vinification
- Geoogst bij optimale rijpheid, gevinifieerd en gerijpt op 60% in eikenhouten vaten gedurende 7 maanden, de alcoholische fermentaties duren tussen 1 en 2 maanden. De botteling vindt plaats in april/mei na een lichte filtratie.
- Ageing potential
- Deze wijn kan enkele jaren rijpen, van 2 tot 5 jaar voordat hij de volheid van zijn terroir tot uitdrukking brengt.
