Dominus '19 in kist
Dominus Estate
Login or register to see the price.
Het karakter van een wijn wordt bepaald door de druiven bij de oogst. Met onze uitgebreide inspanningen in de wijngaard, zodra we de druiven in handen hebben, is onze wijnbereidingspraktijk minimalistisch.
Read more-
- Wine Country
- Verenigde Staten
-
- Grape varieties wine
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
-
- Wine-food combination
- Dominus past goed bij gerechten die ook krachtig en vol van smaak zijn. Denk aan entrecote, lamsvlees, wildstoofpot of een lamsrack met rozemarijn.
About this wine
Description & facts
Dominus Estate, eigendom van de beroemde wijnmaker en CEO Christian Moueix (ook eigenaar van onder andere Pétrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus, Hosanna), maakt deel uit van het historische monument Napanook en wordt algemeen erkend als een van de oudste oudste zoons (1836 ) van Napa Valley, Californië. De eerste Dominus-wijn verscheen in 1983 en kreeg dankzij de invloed van Moueix meteen internationale aandacht. Het domein beslaat 44 ha, verdeeld over 14 percelen met voornamelijk cabernet sauvignon (87%). Er is daarnaast ook wat petit verdot en cabernet franc aangeplant. De merlot druif wordt sinds 2002 niet meer gebruikt voor de "Grand Vin", maar wordt nog steeds af en toe gebruikt in de Napanook-wijnen.
- Producer
- Dominus Estate
- Country of origin
- Verenigde Staten
- Wine Region
- Napanook wijngaard
- Vintage
- 2018
- Grape varieties wine
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- % of grape varieties wine
- 90% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
- Tasting note
- De wijn opent geleidelijk met zoete tabak, marjolein en jasmijn, wat leidt tot een resonerende kern van ijzer en zwarte pruimen. Luxe rijke wijn met een geweldige neus van kersen en essenties van rozen. Zeer fluweelzachte smaak en intense afdronk van aromatische cassis.
- Wine-food combination
- Dominus past goed bij gerechten die ook krachtig en vol van smaak zijn. Denk aan entrecote, lamsvlees, wildstoofpot of een lamsrack met rozemarijn.
- Vinification
- Vinificatie vindt plaats met minimale interventie tijdens het hele proces van druivenselectie, fermentatie en veroudering voor het optimaal behouden het karakter van de druiven. Het maken van Dominus omvat een afzonderlijke fermentatie per druivensoort en een hele exclusieve behandeling van de druiven. De wijn rijpt zo'n 2 jaar op Franse eiken houten vaten, waarvan circa 40% nieuw.
- Location Vineyard
- Napanook wijngaard
- Soil
- Vulkanisch gesteente
- Closure
- Kurk
- Serving temperature
- 16-18 ˚C
- Ageing potential
- Deze wijn kan zo'n 20 tot 30 jaar verder ontwikkelen op de fles.
