Etna Rosso DOC Feudo di Mezzo '21
Graci
Login or register to see the price.
Gevestigd op de noordelijke helling van de Etna, in Passopisciaro, bevindt zich wijnhuis Graci. Het gebied kent een eeuwenoude wijntraditie. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Alcantara vallei op een hoogte tussen de 600 en 1.000 meter boven zeeniveau. Wijnmaker Alberto Graci cultiveert hier enkel Etna-wijnstokken met de druivenrassen nerello mascalese, carricante en cataratto, met zoveel mogelijk respect voor het terroir en de tradities.
Read more-
- Wine Country
- Italië
-
- Grape varieties wine
- Nerello Mascalese
-
- Wine-food combination
- De wijn is een heerlijke klassieker om te combineren met mooie Italiaanse gerechten. Denk aan een goede lasagne met bechamelsaus of een gegrilde steak van de BBQ met aardappelen en rozemarijn (biefstuk tagliata bijvoorbeeld).
About this wine
Description & facts
Gevestigd op de noordelijke helling van de Etna, in Passopisciaro, bevindt zich wijnhuis Graci. Het gebied kent een eeuwenoude wijntraditie. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Alcantara vallei op een hoogte tussen de 600 en 1.000 meter boven zeeniveau. Wijnmaker Alberto Graci cultiveert hier enkel Etna-wijnstokken met de druivenrassen nerello mascalese, carricante en cataratto, met zoveel mogelijk respect voor het terroir en de tradities.
De teelt van de wijngaarden is volledig biologisch gecertificeerd en er is veel aandacht voor duurzaamheid. Tijdens de oogst is er een zorgvuldige selectie voor de volledige rijpheid van druiven en de opbrengsten in de wijngaard worden tot een minimum beperkt. Ook in de kelder wordt een strenge aanpak gehanteerd, op zoek naar precisie en finesse. Al het werk is gericht op het ondersteunen van de persoonlijkheid van de wijngaarden en tegelijkertijd de diversiteit en nuances tussen de oogstjaren in tact te houden. Dit met de volle overtuiging dat alleen door de natuurlijke expressie het terroir te ondersteunen en te respecteren, men wijnen maakt die bijzonder complex zijn.
- Producer
- Graci
- Country of origin
- Italië
- Wine Region
- De druiven komen van 2.5 hectare wijngaard in het Arcurìa district, het gehucht Passopisciaro op de noordelijke helling van de Etna op 600 meter boven de zeespiegel.
- Classification
- DOC Etna Rosso
- Vintage
- 2021
- Grape varieties wine
- Nerello Mascalese
- % of grape varieties wine
- 100% Nerello Mascalese
- Tasting note
- De neus is vrij rijp, maar er is veel complexiteit met gedroogde kruiden, leer, ceder, sigarenkistje, as en teer. Medium tot full body, gestructureerde en taaie tannines en een lange, smaakvolle afdronk.
- Wine-food combination
- De wijn is een heerlijke klassieker om te combineren met mooie Italiaanse gerechten. Denk aan een goede lasagne met bechamelsaus of een gegrilde steak van de BBQ met aardappelen en rozemarijn (biefstuk tagliata bijvoorbeeld).
- Vinification
- De wijn fermenteert met uitsluitend natuurlijke gisten in conische eikenhouten vaten. Er is een lange maceratie met schil. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eikenhouten vaten, waar de malolactische gisting spontaan begint, waardoor de wijn zijn romige textuur en volle body en de toastaroma's krijgt.
- Location Vineyard
- De druiven komen van 2.5 hectare wijngaard in het Arcurìa district, het gehucht Passopisciaro op de noordelijke helling van de Etna op 600 meter boven de zeespiegel.
- Soil
- Zanderige leem met vulkanische oorsprong. Een kalkarme bodem die zeer rijk is aan ijzer, stikstof en texturen.
- Serving temperature
- 16-18°C
