Géraldine Louise Bourgogne Chardonnay 'Elégance' '20

Producer

Géraldine Louise Bourgogne Chardonnay ‘Elégance’ ’20

Country of origin

Wine Region

Classification

AOP Bourgogne

Vintage

2020

Grape varieties wine

Chardonnay

% of grape varieties wine

100% Chardonnay

Tasting note

Deze wijn komt van de flanken van de Mont Avril, ten zuiden van het dorp Givry. Elegantie is de rode draad in de wijnen van Géraldine Lochet en het is dan ook niet verwonderlijk dat ze deze cuvée de naam Elégance heeft gegeven. De elegantie proef je in het mooie fruit, de mooie lengte en een minerale afdronk.

Wine-food combination

De wijn is geschikt als aperitief en combineert goed met zeevruchten en gevogelte.

Vinification

De wijn ondergaat alcoholische gisting met eigen gisten van de wijngaard en malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan 1 500 liter vat 3 jaar oud, 1 400 liter vat 2 jaar oud, beide gemaakt door Tonnellie Rousseau en 1 400 liter vat 4 jaar oud van Tonnellerie Damy.

Closure

kurk

Serving temperature

12 °C