Mercurey Les Champs Michaux '21
Albert Bichot
Login or register to see the price.
Mercurey is vernoemd naar de Romeinse tempel die hier is gebouwd ter ere van de god Mercurius. Met 650 ha, 85 percelen en 32 Premier Crus, is Mercurey de grootste appellation van de Côte Chalonnaise. In 2005 hebben de landgoederen van Albert Bichot wortel geschoten in de Côte Chalonnaise met de oprichting van Domaine Adélie. Met meer dan 4 ha in de Mercurey appellatie, produceert dit landgoed Village- en Premier Cru-wijnen. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van gemiddeld 345 meter en bedekken een plateau waarvan de bodem voornamelijk uit klei bestaat, maar waar de kalksteenbodem in sommige gebieden dicht bij de oppervlakte komt.
Read more-
- Wine Country
- Frankrijk
-
- Grape varieties wine
- Chardonnay
-
- Wine-food combination
- Ideaal bij fijne vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, gevogelte in saus en volle kazen.
About this wine
Description & facts
Domaine Adélie, onderdeel van Albert Bichot, ligt in het dorp Mercurey aan de Côte Chalonnaise. De 7,8 hectare wijnstokken zijn verdeeld over verschillende percelen die verrukkelijke, rijke rode wijnen en subtiele, elegante witte wijnen produceren. Het landgoed is vernoemd naar de dochter van Albéric Bichot die werd geboren in 2003, waardoor de wortels van de familie Bichot in Bourgondië van generatie op generatie verder worden verankerd. Respect voor het terroir en voor de natuur is essentieel voor ons. We beoefenen duurzame en biologische wijnbouw. Sinds het oogstjaar 2018 dragen de wijnen van Domaine Adélie het label "biologische wijn".
- Producer
- Albert Bichot
- Country of origin
- Frankrijk
- Wine Region
- Côte Chalonnaise
- Classification
- Côte Chalonnaise
- Vintage
- 2021
- Grape varieties wine
- Chardonnay
- % of grape varieties wine
- 100% Chardonnay
- Tasting note
- De neus is elegant en ontwikkelt aroma's van vanille en fruit met subtiel, goed geïntegreerd eikenhout. Mineraal en met mooie spanning, deze wijn pronkt met een zeer aangename afdronk.
- Wine-food combination
- Ideaal bij fijne vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, gevogelte in saus en volle kazen.
- Vinification
- De druiven worden met de hand geplukt en 20% fermenteert in nieuwe eikenhouten vaten, de overige 80% in roestvrijstalen vaten. Daarna rijpt de wijn zo'n 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten.
- Location Vineyard
- Côte Chalonnaise
- Soil
- Kalkhoudende kleigrond
- Serving temperature
- Serveer tussen 12 en 14°C.
- Ageing potential
- De wijn is op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar verder rijpen.
