Pascal Jolivet Edition no. 1 '21
Login or register to see the price.
Sauvignon Blanc is de enige witte druivensoort in de appellatie Coteaux du Giennois. Onze druiven komen uit onze wijngaard waar we de mooiste druiven hebben geselecteerd (14950 flessen, 525 magnums).
Read more-
- Wine Country
-
- Grape varieties wine
- Sauvignon Blanc
-
- Wine-food combination
- Ideaal als aperitief, bij schaaldieren en vis.
About this wine
Description & facts
Sauvignon Blanc is de enige witte druivensoort in de appellatie Coteaux du Giennois. Onze druiven komen uit onze wijngaard waar we de mooiste druiven hebben geselecteerd (14950 flessen, 525 magnums).
- Producer
- Pascal Jolivet Edition no. 1 ’21
- Country of origin
- Wine Region
- Coteaux du Giennois
- Vintage
- 2021
- Grape varieties wine
- Sauvignon Blanc
- % of grape varieties wine
- Sauvignon Blanc is de enige witte druivensoort in de appellatie Coteaux du Giennois. Onze druiven komen uit onze wijngaard waar we de mooiste druiven hebben geselecteerd (14950 flessen, 525 magnums).
- Tasting note
- Mooie uitdrukking van Sauvignon Blanc met tonen van bloemen en kweepeer. De mineraliteit en soepelheid van deze wijn zijn perfect in balans.
- Wine-food combination
- Ideaal als aperitief, bij schaaldieren en vis.
- Vinification
- De sappen bezinken na het persen in koude bezinking, zonder het gebruik van enzymen, waarna de vinificatie spontaan begint dankzij inheemse gisten. Deze natuurlijke vinificaties onthullen des te meer de expressie van het terroir, en de lange rijping wat betreft de aromatische complexiteit.
- Location Vineyard
- Coteaux du Giennois
- Soil
- Bodems van kalksteen en vuursteen.
- Closure
- cork
- Serving temperature
- 10 C
- Ageing potential
- 2-3 jaar
