Petale de Rose, rosé '22
Château la Tour de l’Evêque
Login or register to see the price.
De Pétale de Rose is een van de eerste bleke rosés, licht zalmkleurig, van de Provence. De kleur is lichtroze bloemblad De neus is delicaat en biedt aroma's van rijpe aardbeien en nectarines, bloemige tonen. Smaken zijn intens, scherp met veel zoethout en roze peper die versmelten met de zoete fruitigheid van aardbei en perzik.
Read more-
- Wine Country
- Frankrijk
-
- Grape varieties wine
- Grenache, Syrah
-
- Wine-food combination
- Past perfect bij een John Dory filet met zoethoutsabayon of vissoep.
About this wine
Description & facts
De Pétale de Rose is een van de eerste lichte rosés, licht zalmkleurig, van de Provence. De kleur is lichtroze bloemblad, met zachte zilverachtige tinten.
De neus is delicaat en biedt aroma's van rijpe aardbeien en nectarines, bloemige tonen zoals pioenroos, wat oranjebloesem,
verweven met mandarijnschil, wat anijs en zoethout komen samen met een subtiele rokerige, maar luchtige sensatie.
De smaak is droog en zacht, strelend met een satijnachtige textuur, medium plus zuurgraad en royale schillen die kruidigheid geven.
Smaken zijn intens, scherp met veel zoethout en roze peper die versmelten met de zoete fruitigheid van aardbei en perzik.
De afdronk is lang, met een nobele balsamico-bitterheid, met een licht tanninetoets en dus een zekere structuur.
Geweldig bij eten, kan de komende 2-3 jaar goed blijven.
- Producer
- Château la Tour de l’Evêque
- Country of origin
- Frankrijk
- Wine Region
- In de heuvelachtige vallei van de Maurettes bestaat het land Schisteux van de Phyllades de Hyères uit leisteen afkomstig uit Siluurlagen en Perm rode zandsteen. De wijnstokken van 78 hectare zijn gemiddeld twintig jaar oud.
- Classification
- AOC
- Organic/Biodynamic/Vegan:
- Biologisch
- Vintage
- 2022
- Grape varieties wine
- Grenache, Syrah
- % of grape varieties wine
- 43% Cinsault 38% Grenache 13% Syrah
- Tasting note
- Delicaat in de neus met hints van aardbei en nectarine. De smaak is droog en zacht. Smaken zijn intens en de afdronk is lang, met nobele balsamico-bitterheid, met een licht tanninetoets.
- Wine-food combination
- Past perfect bij een John Dory filet met zoethoutsabayon of vissoep.
- Vinification
- De wijngaarden worden met de hand bewerkt met natuurlijke dierlijke meststoffen. De toppen worden bijgesneden en een groene oogst is de praktijk om de opbrengsten doelbewust te beperken. Een deel van de wijngaard wordt geploegd met paarden. Het gebied tussen de rijen wijnstokken is begroeid met granen. Alle druiven worden handmatig geoogst, gesorteerd, niet ontsteeld en direct in een hydraulische Champenois Coquard pers geladen zonder te pletten. De druiven worden licht geperst om een optimale delicatesse en geur te verkrijgen vanuit het hart van de druiven. Wijnen fermenteren in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen, zwaartekrachtgevoede vaten. De Pétale de Rose wordt uitsluitend gemaakt 1e kwaliteit sappen. De wijn ondergaat malolactische gisting. We used 50% native yeasts for the fermentation and we aim to do 100% for the next vintage. De wijn wordt gebotteld in het Château la Tour de l'Evêque.
- Location Vineyard
- In de heuvelachtige vallei van de Maurettes bestaat het land Schisteux van de Phyllades de Hyères uit leisteen afkomstig uit Siluurlagen en Perm rode zandsteen. De wijnstokken van 78 hectare zijn gemiddeld twintig jaar oud.
- Soil
- Het bestaat uit leisteen afkomstig uit Silurische lagen en Perm rode zandsteen.
- Closure
- Cork
- Bottle size
- 750 ml
- Serving temperature
- 14°
- Ageing potential
- 2-3 jaar
- Awards & ratings
- 90/100 James Suckling, 90/100 Robert Parker
