December Favorite Box 6 vaks

Onze wijnexperts hebben voor de laatste maand van het jaar een mooie selectie wijnen samengesteld.

Bouby & Fils - Brut Selection

Epernay, Champagne – Frankrijk

De Brut Sélection van het huis bedraagt ​​45-50% Chardonnay druiven, 30-35% Pinot Meunier druiven en 20-25% Pinot Noir druiven. Deze nauwkeurige assemblage bevat altijd een deel reservewijnen, wat een zeldzame volheid en rijpheid geeft. De Brut Selection weerspiegelt de fundamentele stijl van het huis. Het is de eerste handtekening van de BOUBY Champagne. De locatie van de wijngaarden liggen in Marne Valley, dat ligt 22 kilometer van Epernay. Deze champagne is een schoolvoorbeeld van Brut: fris, rond en heeft een heerlijke mousse. Een aromatische neus, aroma's van wit fruit (peer), steenfruit (abrikoos) met subtiele tonen van honing en biscuit. Harmonieus en een finish met veel frisheid.

Tschida - Illmitzer Spátlese

Neusiedlersee – Oostenrijk

Clos du Vieux Bourg – Morgon, Cinq Terres

Beaujolais – Frankrijk

Cinq Terres verwijst naar de vijf verschillende wijngaarden waaruit deze cuvee elk jaar bestaat: de elegantie van de Chollets, het fruit en de rondheid van de Brye, het krachtige karakter van de Terrains Rouges, de lichtheid van de Aiguais en de mineraliteit van de Clachet. De Cinq Terres is gemaakt van 100% Gamay druiven. De wijn is robijnrood van kleur, heeft een neus van zwarte pruim, verse bramen en gedroogde kersen met hints van cassis, leer en bosgrond. De wijn heeft diepte en complexiteit en is ook lekker om licht gekoeld te drinken.

Poderi Collina - di Marengo Dogliani Pian Marie

Piemonte – Italië

De wijngaard Dolcetto di Dogliani “Pian Marie” wordt geboren op een helling op het westen met een middeldiepe, goed doorlatende grond: de ligging, de bodem en het zorgvuldige beheer van het gebladerte zorgen ervoor dat de druiven elk jaar rijpen en een wijn opleveren met een grote drinkbaarheid en persoonlijkheid. De 100% Pian Marie wijn is gemaakt van de Dolcetto druif. De wijn heeft tonen van bramen, rozen en lichte kruiden. Vol, harmonieus en sappig met een aangename, fruitige afdronk.

Chateau La Tour de l'Eveque - Blanc

Côtes de Provence – Frankrijk

De witte wijn van Chateau La Tour de l'Eveque bestaat voor 60% uit de Rolle druif en voor 40% uit de Semillon druif. De neus is uitgesproken met perzikachtige primaire aroma's, aangevuld met gouden appels. De smaak is droog, met een knapperige, citrusachtige zuurgraad, in evenwicht gehouden door een zijdezacht mondgevoel.

Two Hands Wines - Angels Share Shiraz

McLaren Vale – Australië

Angel’s Share vloeit uit de fles met kleuren van magenta tot zwart. Interessante aroma's van gedroogde kruiden, verse munt, kruidnagel, koffie, chocolade en gebakken pruimen. De romigheid van het fruit houdt het sappige mondgevoel vast en de tannines hebben een mooie helderheid in de moeiteloze afdronk. Shiraz is dé wijn bij uitstek voor alles wat gegrild wordt van de BBQ, vooral als het een pittige rub of saus heeft. Combineert goed, vooral bij rood vlees, zoals een goede steak.