Favorite box Juli

Onze wijnexperts hebben voor de zomer een mooie selectie wijnen samengesteld.

Tenuta Baron – Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut ’22

De wijn heeft een verfijnde, gele kleur met glanzende groene randen van romige perlage. De geuren zijn rijk en divers, frisheid van de bloemen, van blauwe regen en witte peer, aangevuld met citrus en appel. Een droge, perfect uitgebalanceerde smaak met veel levendigheid en een buitengewone lengte. De prosecco is heerlijk als bruisend en fruitig aperitief, maar ook goed te combineren met bijvoorbeeld sushi en sashimi of lichte antipasti gerechten.

Valdecuevas – Verdejo ’22

De wijn heeft tonen van steenfruit (perzik en abrikoos) en een dominantie van venkel smaak. Hoge, en aangename aromatische intensiteit. Zeer soepel, evenwichtig, persistent en heeft een lange zuurgraad. Perfect te combineren met vis en verse zeevruchten, pasta, rijst en wit vlees.

Chateau La Tour l’eveque – Blanc ’21

De wijn is uitgesproken in de neus, met perzikachtige primaire aroma’s, aangevuld met gouden appels op een bloemrijke achtergrond, die doet denken aan kamperfoelie. Het palet is droog, met knapperige, citrusachtige zuren in evenwicht gehouden door het zijdezachte mondgevoel. De smaken herinneren aan de pomelo en zijn schillen, samen met aroma’s uit de neus, die blijven hangen in de lange afdronk. Heerlijk in combinatie met een frisse quinoa salade of ceviche.

Tenuta di Ghizzano – Mimesi Vermentino ’20

De kleur van de wijn is bleek goud. Een beetje (niet onaangenaam) zuur in de neus en dan echte korreligheid in de mond. Smaakt heel anders dan de ronde zoetheid van bijvoorbeeld een typische Sardijnse Vermentino. Een wijn van intentie! De wijn gaat goed samen met carpaccio, gegrild vlees of stoof vlees.

Bon Vivant – Grenache Rose ’22

De nieuwe 2022 vintage van de Bon Vivant Grenache rosé. Een heerlijke zalmroze rose met hints van rode bessen en “garrigue” kruidigheid. Royale tonen van fruit en kruiden in de mond. Zeer intens en verfrissend met een lange afdronk.

Pascal Jolivet – Attitude Pinot Noir ’20

“Attitude” Pinot Noir van het befaamde wijnhuis Pascal Jolivet uit de Loire heeft een briljante robijnrode kleur met elegante smaken van rood fruit, kersen en zwarte bessen. Kruidige tonen leiden tot een afdronk die elegantie en evenwicht uitstraalt, terwijl het fruit en de subtiele eik de nobelheid van de Pinot Noir tonen. Deze aromatische wijn kan licht gekoeld gedronken worden. Pinot Noir is een van de zeldzame druiven die zowel bij vis als bij vlees perfect past.