Favorite Boxes
De Favorite Boxes van VINVIN. Uiterst zorgvuldig samengestelde boxes die perfect aansluiten bij het seizoen. Zowel ‘los’ als in een abonnementsvorm verkrijgbaar en altijd een groot plezier voor de échte wijnliefhebber.
6-vaks Favorite Box
-
Schmitges Riesling Grauschiefer – Een frisse, minerale Riesling met levendige zuren, citrus en een uitgesproken leisteenkarakter.
-
Stefano Antonucci Pignocco – Een aromatische en soepele witte wijn met rijp fruit, florale tonen en een mediterrane frisheid.
-
Albert Bichot Pouilly-Fuissé Villages – Een elegante Bourgogne Chardonnay met rijp steenfruit, subtiele houttonen en een romige structuur.
-
Folonari Morellino di Scansano – Een toegankelijke Toscaanse rode wijn met sappig rood fruit, zachte tannines en een frisse afdronk.
-
Clos de Vieux Bourg Cinq Terres – Een verfijnde rode wijn met kruidige nuances, rood fruit en een elegante, licht aardse complexiteit.
-
Sierra Cantabria Rioja Reserva – Een volle, krachtige Rioja met rijp donker fruit, kruiden, vanille en mooi geïntegreerde houttonen.
2-vaks Favorite Box
-
Albert Bichot Pouilly-Fuissé Villages – Een elegante Bourgogne Chardonnay met rijp steenfruit, subtiele houttonen en een romige structuur.
-
Folonari Morellino di Scansano – Een toegankelijke Toscaanse rode wijn met sappig rood fruit, zachte tannines en een frisse afdronk.
Schmitges Riesling Grauschifer
Een karaktervolle en verfijnde droge Riesling uit de Moezel, rechtstreeks van de beroemde leisteenhellingen. In het glas schittert hij lichtgeel met gouden reflecties, uitnodigend en helder. De neus opent fris en mineraal, met tonen van limoen, grapefruit, groene appel en een vleugje witte perzik, verweven met de typische Moezel‑mineraliteit.
Op het palet is hij droog en elegant, met een levendige, knapperige zuurgraad die de frisse fruitsmaken ondersteunt. De mineralige structuur geeft spanning en finesse, en de afdronk is lang, strak en verkwikkend, met een subtiele hint van natte steen die het terroir perfect weerspiegelt.
Serveertip: deze Riesling schittert bij lichte visgerechten zoals zeebaars of dorade, gegrilde kip, frisse salades met citrus of kruidige Aziatische gerechten. Ook gewoon op zichzelf is hij een glas puur Moezelplezier.
Stefano Antonucci Pignocco
Albert Bichot Pouilly Fuisse Villages
Een elegante en complexe Chardonnay uit het hart van de Bourgogne, die de rijke terroirs van Pouilly-Fuissé prachtig tot uiting brengt. In het glas toont hij goudgele glans met subtiele groene reflecties, en de neus opent met verfijnde aroma’s van rijpe witte perzik, abrikoos, zachte citrus en een lichte noot van amandel en vanille.
In de mond ontvouwt zich een harmonieus ballet van sappig fruit en frisse mineraliteit, romig van textuur maar levendig van karakter. De zuren dansen licht over de tong, terwijl de afdronk zich elegant uitstrekt, zacht kruidig en uitnodigend, een herinnering aan het vakmanschap van Albert Bichot en het unieke terroir van Pouilly-Fuissé.
Perfect bij: gegrilde vis, romige kipgerechten, verfijnde zeevruchten, zachte kazen of een rijke risotto, of gewoon op zichzelf, als een moment van puur Bourgondisch genot.
Folonari Morellino di Scansano
De Folonari Morellino di Scansano ’22 is een frisse en karaktervolle Sangiovese uit de zonovergoten heuvels van Maremma, Toscane. De wijngaarden liggen op een hoogte van 100–300 meter, met goed gedraineerde bodems van zand en klei die de druiven de kans geven om zowel fruitige levendigheid als elegante structuur te ontwikkelen. Na een zachte maceratie van circa tien dagen rijpt de wijn 8–10 maanden in 225-liter Franse en Slavonische eikenhouten vaten, waarna hij nog enkele maanden op fles wordt verfijnd voor optimale harmonie.
In het glas toont hij een dieprood met robijnachtige reflecties. De neus opent met sappige rode kersen, frambozen en lichte bosbessentonen, subtiel vergezeld van Mediterrane kruiden en een hint van zoete specerijen. De smaak is vol, vriendelijk en goed gebalanceerd, met ronde tannines en een frisse zuurgraad die de fruitige rijkdom draaglijk en levendig maakt.
Deze Morellino di Scansano is uitstekend te combineren met gegrild vlees, Toscaanse stoofschotels, antipasti of een plank met charcuterie en harde kazen. Serveer op 16–18 °C om al zijn aromatische lagen volledig tot hun recht te laten komen.
Clos de Vieux Bourg Cinq Terres
De Clos de Vieux Bourg Cinq Terres ’22 is een elegante, minerale wijn uit het hart van de Cinque Terre aan de Italiaanse Riviera. De wijngaarden liggen op steile terrassen langs de kust, met bodems van klei en zandsteen die de druiven een unieke mineraliteit en frisse zuurgraad geven. Na een zachte persing en fermentatie op gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn enkele maanden op roestvrijstalen tanks, waardoor het pure karakter van de druiven behouden blijft.
In het glas oogt hij helder strogeel met gouden reflecties. De neus opent met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte bloemen, aangevuld met een subtiele mineraliteit die de typische kustkenmerken van Cinque Terre weerspiegelt. Het palet is fris en levendig, met een fijne balans tussen fruit, mineralen en een delicate zoutige ondertoon die de lengte van de afdronk versterkt.
Deze wijn past perfect bij zeevruchten, lichte visgerechten, gegrilde groenten of een frisse salade, maar komt ook uitstekend tot zijn recht als aperitief. Serveer rond de 10–12 °C om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Sierra Cantabria Rioja Reserva
De Sierra Cantabria Rioja Reserva ’19 is een klassieke Tempranillo uit het hart van Rioja Alta, waar de combinatie van hoogte, bodem en klimaat de druiven complexiteit en elegantie geeft. De wijngaarden liggen op 400–600 meter hoogte, met klei- en kalkrijke bodems die zorgen voor structuur en finesse. Na een maceratie en fermentatie op gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minstens 12 maanden op fles voor optimale harmonie en verfijning.
In het glas toont hij een diep robijnrood met lichte granaatreflecties. De neus opent met rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met nuances van vanille, cacao en subtiele kruidige tonen van het eikenhout. Op het palet is hij vol en soepel, met geïntegreerde tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad, wat de wijn elegant en lang houdbaar maakt.
Deze Rioja Reserva combineert uitstekend met gegrild rood vlees, stoofschotels, harde kazen of gerechten met rijke sauzen. Serveer rond de 16–18 °C om al zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Wijnmakers aan het woord
Bekijk hieronder de toelichting van Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria en Tenuta di Nozolle.
Wij hopen dat deze pagina jou op een leuke manier heeft weten te informeren en inspireren.
Mocht je nog vragen hebben over de wijnen of persoonlijk wijnadvies nodig hebben laat het ons dan weten! Stuur een mail naar wouter@vinvinwines.nl of klik op onderstaande Whatsapp button.
Vragen?
Aarzel niet om je vragen te stellen via