Favorite Boxes
De Favorite Boxes van VINVIN. Uiterst zorgvuldig samengestelde boxes die perfect aansluiten bij het seizoen. Zowel ‘los’ als in een abonnementsvorm verkrijgbaar – en altijd een groot plezier voor de échte wijnliefhebber.
6-vaks Favorite Box
• Fattoria Amo St. Ann Vernaccia ’22: frisse zuren en een lichte ziltigheid– ideaal bij vis of een romige risotto.
• Famille Hügel Pinot Blanc Classic: dorstlessend, zacht en subtiel fruitig. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
• Chablis Saint Pierre: verfijning, mineraal karakter en frisse tonen van groene appel. Heerlijk bij oesters of gegrilde vis.
• Born Rosé uit Barcelona, levendig en elegant met aroma’s van aardbei en citrus.
• Cordero di Montezemolo, Langhe Nebbiolo: vol en robuust, met zachte tannines en geuren van framboos en viooltjes.
• Aldrighetti Valpolicella Classico Superiore: soepel, sappig en heerlijk doordrinkbaar.
2-vaks Favorite Box
• Chablis Saint Pierre verrast met zijn verfijnde mineraliteit, frisse zuren en tonen van witte bloemen en groene appel – ideaal bij schaal- en schelpdieren of als aperitief in de zon.
• Born Rosé uit Barcelona voegt een vleugje vrolijkheid toe met zijn levendige karakter en elegante smaken van rood fruit en citrus.
Fattoria Amo St. Ann Vernaccia
De Fattoria Amo St. Ann Vernaccia 2022 heeft een frisse en levendige smaak, met aroma’s van citrus en een vleugje groene appel. De wijn is licht en elegant, met een minerale ondertoon die de smaakbeleving versterkt. De afdronk is fris en aangenaam droog, wat de wijn perfect maakt als aperitief of bij lichte visgerechten.
Hugel Pinot Blanc
De Famille Hugel Pinot Blanc Classic 2022 heeft een jeugdig bleekgroene kleur en een verfrissend bouquet met open en expressieve aroma’s van subtiel fruit, zoals citrus en groene appel. De wijn is droog, toegankelijk en verrukkelijk zacht, met een levendige, dorstlessende smaak die fris en zuiver is, maar toch subtiel sappig en verleidelijk. Het is een perfecte keuze als aperitief, bijvoorbeeld bij toast met makreel of geiten- of schapenkaas. Ook ideaal bij diverse visgerechten, of ze nu gepocheerd, gegrild, gerookt of in een romige saus zijn bereid. Een verfijnde, harmonieuze wijn die heerlijk is om gewoon van te genieten.
Chablis Saint Pierre
De Chablis Saint Pierre 2023 heeft een heldere, bleekgele kleur met groene reflecties en een verfijnd bouquet van witte bloemen, groene appel en een subtiele minerale toets. De smaak is fris, goed gestructureerd en mineraal, met een aangename lengte in de afdronk. Deze wijn is perfect te combineren met zeevruchten, zoals oesters, gegrilde vis of fijne charcuterie, en is ook een verfijnd aperitief. Het is een elegante wijn die zich uitstekend leent voor diverse gastronomische momenten.
Born Rosé
Born Rosé ’23 heeft een mediterraans karakter, dankzij de beste mediterrane druiven die zijn gebruikt, wat de wijn een uniek profiel geeft. Het biedt een frisse en levendige smaak met tonen van aardbei, framboos en een vleugje citrus, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruitigheid en frisheid. De wijn heeft een subtiele mineraliteit en een verfrissende afdronk. Ideaal bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis of een tapasplank, en ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.
Cordero Langhe Nebbiolo
De Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo 2023 heeft een heldere, robijnrode kleur en een aromatisch bouquet van framboos, aardbei en viooltjes. In de mond is de wijn fris en robuust, met een volle smaak en zachte tannines. Hij ondergaat een maceratie van 3 tot 4 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een fermentatie van 10 tot 12 dagen. Na de fermentatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten en wordt hij na twee maanden flesrijping vrijgegeven. Deze wijn is ideaal te combineren met gerechten zoals agnolotti met ragu, smaakvolle risotto’s, kalfsvlees, lam en gevogelte met champignons. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 15 en 17°C.
Aldrighetti Valpolicella Classico Superiore
In het hart van Valpolicella, vlak bij Verona, maakt familiehuis Aldrighetti sinds 1930 op ambachtelijke wijze wijn. Hun Valpolicella Classico Superiore 2021 is een elegante rode wijn van Corvina, Rondinella en Molinara, met de hand geoogst en deels ingedroogd voor extra diepgang.
Na fermentatie met natuurlijke gisten rijpt de wijn tot een jaar op hout. Het resultaat? Een frisse, soepele wijn met aroma’s van kersen, frambozen en een hint van vanille. Licht gekoeld is hij perfect bij rood vlees of jonge kazen. Authentiek, doordrinkbaar en puur Valpolicella.
Wijnmakers aan het woord
Bekijk hieronder video’s waarin Wouter meer vertelt over de favorite box van deze maand.
Wij hopen dat deze pagina jou op een leuke manier heeft weten te informeren en inspireren.
Mocht je nog vragen hebben over de wijnen of persoonlijk wijnadvies nodig hebben laat het ons dan weten! Stuur een mail naar wouter@vinvinwines.nl of klik op onderstaande Whatsapp button.
Vragen?
Aarzel niet om je vragen te stellen via
Klik hier om uw eigen tekst toe te voegen
Klik hier om uw eigen tekst toe te voegen