Beaune 1er Cru les Bressandes '18
Login or register to see the price.
| Beaune, de historische hoofdstad van de Bourgondische wijnen, is ook een wijngaard waar veel beroemde premier cru's zijn, met zeer uiteenlopende kenmerken. Onder hen het klimaat van "Les Bressandes", dat door zijn geologische aard vooral het elegante en verfijnde aspect van pinot noir benadrukt. De oorsprong kan net zo goed afkomstig zijn van een band met de regio Bresse en zijn inwoners, als van de aanwezigheid van struikgewas, die daar in het verleden zou kunnen zijn waargenomen. |
-
- Wine Country
-
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
-
- Wine-food combination
- Ideaal bij fijne vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, gevogelte in saus en volle kazen.
About this wine
Description & facts
| Domaine du Pavillon, onderdeel van Albert Bichot, ligt ten zuiden van Pommard, in de Côte de Beaune. De wijngaarden, de wijnmakerij, de kelder en het 18e-eeuwse landhuis zijn omgeven door een muur. De 15 hectare wijnstokken van het landgoed omvatten bijna 4 hectare van "Clos des Ursulines". Net als op Domaine du Clos Frantin in Nuits-Saint-Georges, beoefent Albert Bichot hier biologische wijnbouw met voortdurende zorg voor het respect voor de complexe evenwichten in de natuur. De wijnmakerij werd in 2016 gemoderniseerd, zodat ze meer van de single wijngaarden van de Côte de Beaune konden maken, in vaten van verschillende groottes die perfect zijn aangepast aan de single-vineyard-benadering die typisch is in de Bourgogne. Wat betreft de andere landgoederen van Côte-d'Or en Mercurey, zijn de wijnen van Domaine du Pavillon biologisch gecertificeerd. |
- Producer
- Beaune 1er Cru les Bressandes ’18
- Country of origin
- Wine Region
- Classification
- AOC Beaune Premier Cru
- Vintage
- 2018
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
- % of grape varieties wine
- 100% Pinot noir
- Tasting note
- In de neus biedt deze wijn tonen van klein rood fruit, verfraaid, zonder te worden gedomineerd, door kruidige of licht rokerige tonen, die ook in de mond terug te vinden zijn. De grote persistentie van smaak is gebaseerd op de finesse en rijkdom aan sensaties die het kan bieden.
- Wine-food combination
- Ideaal bij fijne vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, gevogelte in saus en volle kazen.
- Vinification
- De druiven worden met de hand geplukt en fermenteren gedurende 20 tot 28 dagen in eikenhouten vaten met temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten waarvan 30% nieuwe vaten.
- Location Vineyard
- De Premier Cru Bressandes ligt op het zuidoosten op een heuvel met een matige helling.
- Soil
- Klei-kalksteengrond met een relatief zanderige structuur
- Serving temperature
- Serveren tussen 16-17°C
- Ageing potential
- Je kunt deze wijn 5 tot 10 jaar bewaren, of zelfs langer.
