Mercurey 1er Cru Champ Martin '20
Albert Bichot
Login or register to see the price.
Mercurey is vernoemd naar de Romeinse tempel die hier is gebouwd ter ere van de god Mercurius. Met 650 ha (1606 acres), 85 "dorpswijngaarden" en 32 Premier Crus, is Mercurey de grootste appellation van de Côte Chalonnaise. In 2005 breidden de landgoederen van Albert Bichot zich uit naar de Chalonnaise hellingen, met de oprichting van "Domaine Adélie" met meer dan 4 ha (9,8 acres) in de Mercurey-appellatie. Deze wijngaard ligt op het zuiden. De finesse van de wijn tempert alle kracht die dit terroir zou kunnen hebben.
Read more-
- Wine Country
- Frankrijk
-
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
-
- Wine-food combination
- Een fijne begeleider van rood vlees, gegrild, geroosterd of in rode wijnsaus, vederwild en milde kazen.
About this wine
Description & facts
Domaine Adélie, onderdeel van Albert Bichot, ligt in het dorp Mercurey aan de Côte Chalonnaise. De 7,8 hectare wijnstokken zijn verdeeld over verschillende percelen die verrukkelijke, rijke rode wijnen en subtiele, elegante witte wijnen produceren. Het landgoed is vernoemd naar de dochter van Albéric Bichot die werd geboren in 2003, waardoor de wortels van de familie Bichot in Bourgondië van generatie op generatie verder worden verankerd. Respect voor het terroir en voor de natuur is essentieel voor ons. We beoefenen duurzame en biologische wijnbouw. Sinds het oogstjaar 2018 dragen de wijnen van Domaine Adélie het label "biologische wijn".
- Producer
- Albert Bichot
- Country of origin
- Frankrijk
- Wine Region
- In het hart van een vallei, ten noorden van Mercurey, volledig op het zuiden gelegen.
- Classification
- AOC Mercurey Premier Cru
- Vintage
- 2020
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
- % of grape varieties wine
- 100% Pinot noir
- Tasting note
- Deze Mercurey Premier Cru "Champs Martin" is fris, fijn en geurig. Licht eiken noten vormen een aanvulling op aroma's van zwart fruit in de neus, samen met geuren van viooltjes, bosbessen, bramen en zoethout. Vlezig en fluwelig in de mond met aroma's van aardbei en vanille. Zeer aromatische afdronk.
- Wine-food combination
- Een fijne begeleider van rood vlees, gegrild, geroosterd of in rode wijnsaus, vederwild en milde kazen.
- Vinification
- De druiven worden met de hand geplukt en fermenteren gedurende 20 tot 25 dagen in eikenhouten vaten met temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden in eikenhouten vaten waarvan 20-35% nieuwe vaten.
- Location Vineyard
- In het hart van een vallei, ten noorden van Mercurey, volledig op het zuiden gelegen.
- Soil
- Bruine kalkhoudende klei
- Serving temperature
- Serveer op 15 °C
- Ageing potential
- Deze wijn kan jong gedronken worden om ten volle te profiteren van zijn fruitigheid, maar hij kan ook 5 tot 7 jaar worden bewaard.
