Achtergrondinformatie

Elke wijn in de Picture Series heeft zijn eigen inspiratie, een eigen kijk op de populaire cultuur. Met ouderwetse polaroidbeelden van vriend en fotograaf Don Brice en een eigenzinnige beschrijving op de achterkant, is het de bedoeling om een glimlach op je gezicht te toveren als je de fles oppakt, en je eraan te herinneren dat wijnen toegankelijk en natuurlijk... leuk moeten zijn.

Producent: Two Hands Wines

Land van herkomst: Australië

Wijnstreek: Eden Valley

Jaargang: 2023

Druivensoorten wijn: Riesling

% druivensoorten wijn: 100% Riesling

Smaak omschrijving: De regio Eden Valley ligt net ten oosten van de Barossa Valley. Over het algemeen zijn de temperaturen in het groeiseizoen aanzienlijk lager dan die in de Barossa Valley, en de laatste stadia van rijping en oogst vinden plaats in veel koelere omstandigheden.

Vinificatie: Deze Riesling smaakt heerlijk bij rijke visgerechten zoals gerookte zalm met toast, maar ook bij diverse Aziatische gerechten zoals sushi, sashimi en gegrilde garnalen.

Locatie wijngaard: De druiven werden volledig met de hand geplukt en hadden een verbazingwekkende natuurlijke zuurgraad en lage pH. De druiven werden geplet en de vrije afloop werd genomen terwijl de persing ergens anders heen ging. Het sap werd vóór de inenting koud bezonken – geen droesem. Koele en langzame fermentatieperiode waarbij deze nauwlettend in de gaten werd gehouden. De wijn werd vóór het bottelen gezuiverd en gefilterd en rijpte 3 maanden gerijpt op roestvrij staal.

Sluiting: Schroefdop

Flesgrootte: 750 ml

Serveertemperatuur: 8-10 °C