Brave Faces GSM ’22
Login of registreer om de prijs te zien.
Wat een verschil kunnen een paar generaties maken. Halverwege de jaren tachtig werden de oude grenache-, mourvédrè- en shiraz-wijnstokken in Zuid-Australië verwijderd vanwege een gebrek aan vraag. Brave Faces is een eerbetoon aan de mannen en vrouwen die loyaal hun wijngaarden verzorgden, waardoor ze vandaag de dag intact bleven.
Lees verder-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Grenache, Mourvèdre, Syrah
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze blend smaakt heerlijk bij alle soorten vleesgerechten, gegrild of langzaam geroosterd. Ook bij pittig eten zal de wijn een mooi contrast vormen. Ook te combineren met wat gegrilde groenten of een lekker kaasplankje.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Elke wijn in de Picture Series heeft zijn eigen inspiratie, een eigen kijk op de populaire cultuur. Met ouderwetse polaroidbeelden van vriend en fotograaf Don Brice en een eigenzinnige beschrijving op de achterkant, is het de bedoeling om een glimlach op je gezicht te toveren als je de fles oppakt, en je eraan te herinneren dat wijnen toegankelijk en goed moeten zijn.
- Producent
- Brave Faces GSM ’22
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Jaargang
- 2022
- Druivensoorten wijn
- Grenache, Mourvèdre, Syrah
- % druivensoorten wijn
- 79% Grenache, 18% Mourvèdre en 3% Shiraz
- Smaak omschrijving
- Brave Faces heeft een mooie rode tint in het glas. Het bouquet is zeer verheven en toont aroma's als kruidnagel, peper, zwarte frambozen, Aziatische kruiden, warme olie samen met bloemen. De smaak begint eerst met lichte fruit aroma's wat verder in de versnelling komt als de wijn zich verder opent. De wijn is sappig en rolt diep door in het gehemelte. De tannines zijn erg fijn, en de sapachtige aard maakt ze zeer plezierig.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze blend smaakt heerlijk bij alle soorten vleesgerechten, gegrild of langzaam geroosterd. Ook bij pittig eten zal de wijn een mooi contrast vormen. Ook te combineren met wat gegrilde groenten of een lekker kaasplankje.
- Vinificatie
- De afzonderlijke batches druiven werden ontsteeld en geplet in open gistingsvaten. De shiraz werd drie keer per dag overgepompt, terwijl de grenache en mourvédrè, na een paar dagen koud weken, lichtjes werden ondergedompeld. De gemiddelde tijd ‘skincontact’ was 6 dagen. De grenache werd gefermenteerd met 20% hele trossen. Alle persingen werden weer toegevoegd aan de vrije afloop. Sommige vaten hadden door rijping een langer contact met de droesem. De wijn heeft vervolgens 6 maanden gerijpt in een combinatie van nieuwe en oudere Franse eiken vaten.
- Sluiting
- Schroefdop
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C