Cascina Luisin Barbera D'Alba Axilium '18
Login of registreer om de prijs te zien.
Roberto bezit een klein stukje Barbera in de hoog aangeschreven cru van Asili (“Axilium” is een toneelstuk op de naam van de cru), in de gemeente Barbaresco, en daaruit produceert hij een wijn die op oogverblindende wijze de het vermogen van de variëteit om enorme complexiteit te leveren wanneer ze in een geroemd terroir wordt geplant en respectvol wordt grootgebracht.
Lees verder-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Barbera
-
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij rijke vleesgerechten van lams- en varkensvlees. Lekker gegrild of van de BBQ met een rijke saus.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Cascina Luisin is een van de oudste en meest iconische producenten van Barbaresco. De familie Minuto begon met het bottelen in eigen beheer in 1913 en werd een van de eerste wijnhuizen uit deze regio die dit deed. Vandaag is het Roberto Minuto, de derde generatie wijnmakers die de leiding heeft. Het nalatenschap van de oprichter, Luigi Minuto, inspireert de familie nog steeds elke dag.
- Producent
- Cascina Luisin Barbera D’Alba Axilium ’18
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- DOC D'Alba
- Jaargang
- 2018
- Druivensoorten wijn
- Barbera
- % druivensoorten wijn
- 100% Barbera
- Smaak omschrijving
- Intens aroma met een hart van zwarte kersen, rijpe aardbeien met een vleugje donkere chocolade. Dicht bij de smaak, complex, lang en elegant.
- Wijn-spijs combinatie
- De wijn past goed bij rijke vleesgerechten van lams- en varkensvlees. Lekker gegrild of van de BBQ met een rijke saus.
- Vinificatie
- Ongeveer 10 tot 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C om de elegantie, kracht en kracht van deze historische cru in Barbaresco te verheerlijken. In tegenstelling tot Barbera Maggiur vinden malolatische gisting en rijping plaats in 1 hl Slavische houten vaten. De smaak is dus wat harmonischer en de fijne tannines mengen goed met een geurige en minder rustieke smaak. Rijping: 12 maanden in flessen
- Locatie wijngaard
- Barbaresco (Asili)
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C