Lily’s Garden Shiraz ’21
Login of registreer om de prijs te zien.
Het neusje van de zalm uit de wijngaarden van McLaren Vale. Lily's Garden is een genereuze wijn met blauw fruit en een rijke lange smaak. Algemene zandgronden zorgen voor mooie aromaten, zachtheid en rondheid. De blauwe kleur van het label is geïnspireerd op de nabijheid van McLaren Vale tot de zee.
Lees verder-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Shiraz, Syrah
-
- Wijn-spijs combinatie
- De Garden Series of Two Hands past uitstekend bij gegrild vlees, langzaam gegaarde lamsschouder, maar ook bij een Italiaans pastagerecht zoals al’ arrabiata of Ragu.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Gefascineerd door het behouden van een wijn in zijn herkomstregio om de individuele kenmerken van het beste Australische shiraz terroir te definiëren en presenteren, heeft Two Hands al vele jaren met succes de regionaliteit binnen de Australische shiraz aangetoond met de Garden Series. Door deze wijnen te presenteren, elk afkomstig uit een premium shiraz terroir gebied in Australië, allemaal op dezelfde manier behandeld in termen van vinificatie en rijping op de wijnmakerij van Two Hands in Marananga, weerspiegelt de Garden Series nauwkeurig de bodem, het klimaat en andere aspecten van elke unieke regio.
- Producent
- Lily’s Garden Shiraz ’21
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Shiraz, Syrah
- % druivensoorten wijn
- 100% Shiraz
- Smaak omschrijving
- Lily's Garden heeft een diepe, inktzwarte kleur met aroma's van gestoofde pruimen, zoethout, pain grille, verse espresso, donkere kruiden en menthol. De wijn bedekt elke hoek van je mond en explodeert vervolgens met een enorme hoeveelheid aroma's en kracht en een fruitexplosie. Gelaagd en getextureerd met een mooie, rijke structuur. De tannines hebben een strengheid die een minerale uitbarsting geeft in de afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- De Garden Series of Two Hands past uitstekend bij gegrild vlees, langzaam gegaarde lamsschouder, maar ook bij een Italiaans pastagerecht zoals al’ arrabiata of Ragu.
- Vinificatie
- Gefermenteerd in een open gister van vijf ton, met regelmatige overpompen (2 keer per dag gedurende de gehele gisting) om de gisting onder controle te houden en kleur, smaak en tannines te extraheren. De gemiddelde tijd ‘skincontact’ was 10 dagen voordat de droge vrije afloop naar de tank werd afgevoerd en de persingen werden gecombineerd. Vervolgens werd de wijn in vaten vervoerd, waar de malolactische gisting plaatsvond. Lily's Garden wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld. De wijn rijpte voor 18 maanden in 15% nieuwe vaten van Frans eikenhout. De rest in 1-6 jaar oude Frans eiken.
- Bodem
- Een mix van maritieme en sedimentaire zandgronden.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C