Villion Wines Blanc de l'Atlantique '21
Villion Wines
Villion Family Wines richt zich op de productie van premium wijnen. De wijngaarden zijn geselecteerd voor specifieke bijdragen om wijnen van internationaal onderscheid te creëren. Selectiecriteria zijn onder meer de leeftijd van de wijngaarden, duurzame en natuurvriendelijke productiemethoden, beperkte opbrengsten, locaties op grote hoogte en de nabijheid van de oceaan. Villion Family Wines beperkt zich niet alleen tot het gebruik van druiven van single vineyards, maar gebruikt en combineert de sterke punten van de druiven van verschillende wijngaarden om unieke wijnstijlen te creëren.
Lees verder-
- Land
- Zuid Afrika
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier
-
- Wijn-spijs combinatie
- Lekker bij pittige gerechten, vegetarische gerechten, zowel magere als vette vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en varkensvlees. Milde en zachte kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Jacobus A.S. Viljoen (Kobie), eigenaar van Villion Family Wines, is een afstammeling van de eerste Franse Hugenoot, Francois Villion, die in 1671 van Zuid-Afrika zijn vaste verblijfplaats maakte. Vanaf dat moment leefde de familie Villion (later veranderd in Viljoen in de Afrikaanse taal) van het bewerken van de vruchtbare gronden van Kaap de Goede Hoop, met de nadruk op wijngaarden. Kobie Viljoen, met zijn twintig jaar ervaring en in combinatie met gedetailleerde en gerichte wijnbereiding, neemt met de hand geselecteerd fruit door de processen om de essentiële componenten van kleur, smaak en textuur in zijn wijnen vast te leggen. Milieuvriendelijke en traditionele methoden, waaronder spontane gisting en open gisting, dragen bij aan de authenticiteit van de wijnen.
- Producent
- Villion Wines
- Land van Herkomst
- Zuid Afrika
- Wijnstreek
- Bot rivier
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier
- % druivensoorten wijn
- 75% Viognier, 12,5% Chardonnay & 12,5% Chenin blanc
- Smaak omschrijving
- Explosieve tonen van jasmijn en kruiden, met kaneel bestrooide abrikozen en perzikschijfjes, eindigend in een overweldigend boeket van vroege oranjebloesem.
- Wijn-spijs combinatie
- Lekker bij pittige gerechten, vegetarische gerechten, zowel magere als vette vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en varkensvlees. Milde en zachte kazen.
- Locatie wijngaard
- Botriver is een wijk in de regio Walker Bay, gelegen tussen Elgin en Hermanus. Het is het begin van de vallei en staat bekend om zijn relatief koele klimaat, vanwege de ligging nabij de oceaan.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 11 - 13 °C
- Bewaarpotentieel
- Nu perfect, maar zal binnen 5 – 10 jaar andere gezichten laten zien.