Villion Wines Chardonnay '22
Villion Wines
Login of registreer om de prijs te zien.
Villion Family Wines richt zich op de productie van premium wijnen. Dit betekent dat wijngaarden worden geselecteerd voor specifieke bijdragen om wijnen van internationale onderscheiding te creëren. Selectiecriteria zijn onder meer de leeftijd van de wijngaarden, duurzame en natuurvriendelijke productiemethoden, beperkte opbrengsten, locaties op grote hoogte, kloonverschillen en nabijheid van de oceaan. Villion Family Wines beperkt zich niet tot het gebruik van alleen fruit van een specifieke afdeling, maar gebruikt de sterke punten van fruit van verschillende afdelingen om unieke wijnstijlen te creëren.
Lees verder-
- Land
- Zuid Afrika
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
-
- Wijn-spijs combinatie
- De perfecte partner bij visgerechten van de grill, zoals gamba's of tarbot, eventueel met een romige saus. Ook lekker bij rijpe, oude kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Jacobus A.S. Viljoen (Kobie), eigenaar van Villion Family Wines, is een afstammeling van de eerste Franse Hugenoot, Francois Villion, die in 1671 van Zuid-Afrika zijn vaste verblijfplaats maakte. Vanaf dat moment leefde de familie Villion (later veranderd in Viljoen in de Afrikaanse taal) van het bewerken van de vruchtbare gronden van Kaap de Goede Hoop, met de nadruk op wijngaarden. Kobie Viljoen, met zijn twintig jaar ervaring en in combinatie met gedetailleerde en gerichte wijnbereiding, neemt met de hand geselecteerd fruit door de processen om de essentiële componenten van kleur, smaak en textuur in zijn wijnen vast te leggen. Milieuvriendelijke en traditionele methoden, waaronder spontane gisting en open gisting, dragen bij aan de authenticiteit van de wijnen.
- Producent
- Villion Wines
- Land van Herkomst
- Zuid Afrika
- Wijnstreek
- Bot rivier
- Jaargang
- 2022
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay
- % druivensoorten wijn
- 100% Chardonnay
- Smaak omschrijving
- Frisse tonen van gedroogde citroenschil worden gevolgd door een eigenzinnig, ziltig crumble-aroma van appeltaart, dat het spontane gistingskarakter van deze intrigerende Chardonnay weerspiegelt. Secundaire lagen van geroosterde amandelen en kaneel verlengen de interesse. Elegant van stijl, het eindigt met kaneelkruidenaroma en knapperigheid van citrusvruchten.
- Wijn-spijs combinatie
- De perfecte partner bij visgerechten van de grill, zoals gamba's of tarbot, eventueel met een romige saus. Ook lekker bij rijpe, oude kazen.
- Vinificatie
- 100% van de wijn rijpte 10 maanden in 300L geselecteerde Franse Bourgondische eikenhouten vaten. 37% in nieuw eiken. Natuurlijk bezonken en gefermenteerd in vaten. Spontaan gefermenteerd.
- Locatie wijngaard
- Botriver is een wijk in de regio Walker Bay, gelegen tussen Elgin en Hermanus. Het is het begin van de vallei en staat bekend om zijn relatief koele klimaat, vanwege de ligging nabij de oceaan.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 11 - 13 °C
- Bewaarpotentieel
- Verrukkelijk nu al, maar zal de komende 8 - 10 jaar na de oogst ruimschoots belonen met een rijkere ervaring.