Beaujolais is terug en beter dan ooit! Dominique Pironde besloot een nieuw hoofdstuk van zijn leven aan het prachtige beroep wijnmaker te wijden, op een andere plaats, maar nog steeds in deze prachtige wijngaard, op zoek naar het “beste” in plaats van het “meeste”. Het verhaal dat door zijn voorouders begon, gaat vandaag op een andere manier verder, met ongeveer 35 ha wijnstokken. Ze bevinden zich nu een paar kilometer van Morgon, nog steeds in het hart van de Beaujolais Crus aan de Vieux Bourg in het dorp Corcelles, in een historisch pand, de “Clos du Vieux Bourg”. Een Clos van 8 ha waarin de twee hoofdgebouwen de oude kerk “Saint Pierre de Corcelles” met zijn pastorie zijn. In deze kerk hebben we onze kelder geïnstalleerd voor de oogst van 2021. Een atypische maar eenvoudige kelder waar moderniteit oude stenen ontmoet, een kelder met ziel en energie. “We gaan deze plek verbeteren, er leven aan geven en er een bijzondere plek in de Beaujolais van maken.”
Dominique Piron, geboren in 1950 in Morgon, is de 14e generatie sinds Etienne Bailly, eveneens geboren in 1590 in Morgon. Sommige van de familiewijngaarden zijn sinds die tijd in de familie, voornamelijk de wijngaarden “Terrains Rouges”, “Roche Noire” en “Montpelain”. Een van zijn voorouders, Benoit Bailly, was een van de eersten die het nieuwe Briare-kanaal, van de rivier de Loire tot de Seine, geopend in 1642, gebruikte om zijn wijn naar Parijs te leveren. De wijngaarden van “Les Pierres” op de Py-heuvel werden in 1932 gekocht door Benoit Piron, mijn overgrootvader. Benoit had de keuze om zijn wijngaard uit te breiden tussen dit landgoed van 4 ha 60 in Morgon voor destijds 90.000 frank, en een ander perceel van 6 ha 50 in Bourgondië voor 110.000 frank. Hij koos voor Morgon, het was minder ver. In de Bourgogne heette dit pand “Clos de Tart”. De experts zullen het zeker waarderen..
