Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Maison Toi & Moi biedt een assortiment elegante huiswijnen, zorgvuldig geoogst en gemaakt in de zonovergoten heuvels van Zuidwest-Frankrijk. Maison Toi & Moi is een VINVIN ‘own label’ en speciaal geproduceerd om op kwalitatieve wijze instap-diversiteit in het portfolio aan te brengen.
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Tasting. Time. Together. In de zonovergoten heuvels van Zuidwest-Frankrijk groeit iets moois. Maison Toi & Moi biedt een assortiment elegante huiswijnen, zorgvuldig geoogst en gemaakt om samen van te genieten — van hoge kwaliteit, voor een toegankelijke prijs.
Maison Toi & Moi adds colour to the moments that count.
Wijnmaker- en eigenaar
Maison Toi & Moi omarmt de kwaliteit van tijd, het gevoel van samenzijn en de warmte van de zon in haar boutique-assortiment aan smaken. Fris, licht en levendig – net als een zomerse avond op het terras, een lach aan tafel, of een goed gesprek dat blijft hangen.
Wijnmaken
Maison Toi & Moi gelooft in de waarde van het moment. Een goede wijn draait niet alleen om smaak. Het draait om het samenzijn. Of je nu proost op de liefde, een nieuw begin viert, een lange dag afsluit met vrienden of simpelweg geniet van een stilte samen: Toi & Moi is er voor de kleine, grootse dingen. Voor de momenten die tellen.
Collectie
Informatie
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Proefnotities
Producent: Maison Toi & Moi
Land van Herkomst: Frankrijk
Wijnstreek: Languedoc
Classificatie: IGP Pays D’oc
Jaargang: 2024
Druivensoorten: Sauvignon Blanc en Colombard,
60% Sauvignon en 40% Colombard
Smaakomschrijving:
De wijn heeft een stuivend, rijk bouquet met aroma’s van citrus, vers gemaaid gras en groene appel. In de smaak heeft de wijn een goede, levendige zuurgraad. Verfrissend en toegankelijk.
Wijn-spijs combinatie:
Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij diverse visgerechten als fruits de mer, of een mooie kabeljauw uit de oven.
Vinificatie:
Directe zachte persing, skin contact (5 dagen), koude bezinking, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Bodem:
Percelen met een goede balans tussen bodem, plant en microklimaat. De bodem bestaat uit kalksteengrind, waardoor regenwater goed kan doordringen en rijpe aroma’s worden afgegeven.
Sluiting:
Schroefdop
Flesgrootte:
750 ml
Serveertemperatuur:
9-11 °C
Bewaarpotentieel:
Drink binnen 2 jaar
Informatie
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Proefnotities
Producent: Maison Toi & Moi
Land van Herkomst: Frankrijk
Wijnstreek: Languedoc
Classificatie: IGP Pays D’oc
Jaargang: 2024
Druivensoorten wijn:
100% Cinsault
Smaakomschrijving:
Lichte zalmroze kleur. Neus van klein rood fruit, cassis, frambozen en aardbeitjes. Fris en zacht.
Wijn-spijs combinatie:
Mediterrane salades, tapas, sushi, gegrilde vis of een lekker glas bij het aperitief.
Vinificatie:
Directe zachte persing, skin contact (5 dagen), koude bezinking, alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Bodem:
Percelen met een goede balans tussen bodem, plant en microklimaat. De bodem bestaat uit kalksteengrind, waardoor regenwater goed kan doordringen en rijpe aroma’s worden afgegeven.
Sluiting:
Schroefdop
Flesgrootte:
750 ml
Serveertemperatuur:
9 – 12 °C
Bewaarpotentieel:
Drinken binnen 2 jaar
Informatie
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Proefnotities
Producent: Maison Toi & Moi
Land van Herkomst: Frankrijk
Wijnstreek:Languedoc
Classificatie: IGP Pays D’oc
Jaargang: 2023
Druivensoorten wijn:
Merlot en Grenache, 60% Merlot, 40% Grenache
Smaakomschrijving:
De neus heeft aroma’s van framboos en kruiden van de grenache, bramen en een peperig karakter van de merlot. Een zachte fruitige rode wijn, toegankelijk, fris en zachte tannines.
Wijn-spijs combinatie:
Lekker bij lamsvlees, en mediterrane gerechten.
Vinificatie:
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Maceratie gedurende 3 tot 4 weken met tweemaal daags overpompen en malolactische gisting.
Bodem:
Percelen met een mooie balans tussen bodem, plant en microklimaat. De Merlot en Grenache wordt gemaakt met druiven op de heuvels van de Languedoc die de beste expositie t.o.v de zon bieden.
Sluiting:
Schroefdop
Flesgrootte:
750 ml
Serveertemperatuur:
15 – 17 °C
Bewaarpotentieel:
Drinken binnen 4 jaar