Tenuta Baron

De filosofie van Tenuta Baron is dat wijn wordt gemaakt in de wijngaard, uitgaande van duurzame en precisie landbouw. Om deze reden gebruiken ze nooit pesticiden, werken ze alleen met de hand in de wijngaarden en gebruiken ze geen synthetische meststoffen. De vinificatie- en opslagkelder voor de wijnen bevindt zich ten noorden van het landgoed en is uitgegraven in de heuvel, waardoor een natuurlijk geklimatiseerde omgeving ontstaat, waar de temperaturen nooit boven de 19/20 °C komen, zelfs niet in de heetste periodes van het jaar. Dit alles draagt bij aan een grote frisheid en een lange levensduur van de wijnen.

Vanaf de Tenuta Baron heuvel kan je genieten van een adembenemend uitzicht op de Pedemontana del Grappa, een van de beste uitzichten is over de stad Asolo, een middeleeuws dorp dat in het verhaal geliefd was bij vele dichters, schilders en kunstenaars. Zelfs de Venetiaanse adel hield ervan om tussen de heuvels van deze prachtige stad te wandelen, dit komt door het milde klimaat en de ventilatie door de nabijheid van de Dolomieten en de Alpen.