Angels Share Shiraz ’22
Login of registreer om de prijs te zien.
Angels share verwijst naar de kleine hoeveelheid wijn die tijdens de rijping uit eikenhouten vaten verdampt. Middeleeuwse wijnmakers gingen ervan uit dat engelen over hun wijnen waakte en dat zij hun deel innamen.
Lees verder-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Shiraz, Syrah
-
- Wijn-spijs combinatie
- Shiraz is dé wijn bij uitstek voor alles wat gegrild wordt van de BBQ, vooral als het een pittige rub of saus heeft. Combineert goed, vooral bij rood vlees, zoals een goede steak.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Elke wijn in de Picture Series heeft zijn eigen inspiratie, een eigen kijk op de populaire cultuur. Met ouderwetse polaroidbeelden van vriend en fotograaf Don Brice en een eigenzinnige beschrijving op de achterkant, is het de bedoeling om een glimlach op je gezicht te toveren als je de fles oppakt, en je eraan te herinneren dat wijnen toegankelijk en goed moeten zijn.
- Producent
- Angels Share Shiraz ’22
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Jaargang
- 2022
- Druivensoorten wijn
- Shiraz, Syrah
- % druivensoorten wijn
- 100% Shiraz
- Smaak omschrijving
- Angel’s Share vloeit uit de fles met kleuren van magenta tot zwart. Interessante aroma's van gedroogde kruiden, verse munt, kruidnagel, koffie, chocolade en gebakken pruimen. De rijke en krachtige vruchten barsten uit het glas en zetten het gehemelte op gang. Deze eerste smaak zorgt voor een golf van sap en lang fruit, die langzaam in toom wordt gehouden door de brede tannines. Deze wijn is prettig om te drinken, hij kondigt zichzelf aan en geeft je vervolgens een oprechte inspanning. De romigheid van het fruit houdt het sappige mondgevoel vast en de tannines hebben een mooie helderheid in de moeiteloze afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Shiraz is dé wijn bij uitstek voor alles wat gegrild wordt van de BBQ, vooral als het een pittige rub of saus heeft. Combineert goed, vooral bij rood vlees, zoals een goede steak.
- Vinificatie
- De druiven werden geplet en gefermenteerd in open fermentoren van 5, 7 en 10 ton. Tijdens de piek van de fermentatie werden de batches 2-3 keer per dag regelmatig overgepompt. De gemiddelde inweektijd op schillen was 15 dagen. De rijping vond plaats in 12% nieuwe vaten van Frans eiken gedurende 14 maanden, de rest in 1 tot 8 jaar oud. Na rijping werd het uiteindelijke mengsel lichtjes geklaard en ongefilterd voordat het werd gebotteld.
- Sluiting
- Schroefdop
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 16 - 18 °C