Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie
Champagne Taittinger
Login of registreer om de prijs te zien.
Les Folies de la Marquetterie, de allereerste "Champagne de Domaine" van het huis, is een blend van Chardonnays (45%) en Pinot Noirs (55%), uitsluitend gemaakt van druiven die worden verbouwd in de Folies-wijngaard die uitkijkt op Château de la Marquetterie, de geboorteplaats champagne van de familie Taittinger. Op de geselecteerde percelen met wijnstokken wordt een "groene" oogst uitgevoerd om ervoor te zorgen dat het fruit een optimale zoetheid en aromatische rijpheid biedt. Na de oogst wordt alleen het sap van de eerste persing gereserveerd. Elk perceel wordt gevinifieerd in kleine volumes en bepaalde batches in eikenhouten vaten. De flessen rijpen vijf jaar om deze wijn volledig in harmonie te brengen
Lees verder-
- Land
- Frankrijk
-
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Noir
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze Champagne zal goed combinen met robuustere gerechten zoals gegrild vlees en rijke vissoorten in roomsaus.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Het champagnehuis Taittinger, ontstaan in 1734, werd in 1932 overgenomen door Pierre Taittinger en draagt sindsdien zijn internationaal bekende naam. Champagne Taittinger behoort tot de “Grandes Marques” van de Champagnestreek en wordt verkocht in meer dan 150 landen. De familie heeft een van grootste aantallen hectaren aan eigen wijngaarden in bezit in de Champagne, namelijk 288. Door zich te concentreren op de Chardonnay-druif, heeft Taittinger internationale erkenning gekregen voor hun consistente kwaliteit, finesse en elegantie.
- Producent
- Champagne Taittinger
- Land van Herkomst
- Frankrijk
- Wijnstreek
- Champagne
- Classificatie
- AOC Champagne
- Druivensoorten wijn
- Chardonnay, Pinot Noir
- % druivensoorten wijn
- 45% Chardonnay 55% Pinot Noir
- Smaak omschrijving
- De tint is diepgeel met gouden highlights. De bubbels zijn fijn en delicaat. Het intense, zeer fruitige bouquet leidt naar aroma's van perzik en abrikozenjam met subtiele hints van geroosterde brioche en vanille. In de mond proeft deze wijn vol, soepel en fruitig met dominante perzikaroma's. De onderscheidende en expressieve afdronk levert licht houtachtige noten. Les Folies de la Marquetterie is een smaakvolle en harmonieuze champagne die zich onderscheidt door zijn immense rijkdom en complexiteit.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze Champagne zal goed combinen met robuustere gerechten zoals gegrild vlees en rijke vissoorten in roomsaus.
- Vinificatie
- Na de oogst wordt alleen het sap van de eerste persing gebruikt voor deze Champagne. Elk perceel wordt apart gevinifieerd in kleine volumes en bepaalde batches zelfs op eikenhouten vaten. De flessen rijpen vervolgens vijf jaar in de kelder om deze wijn volledig in harmonie te brengen.
- Locatie wijngaard
- Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van druiven die worden verbouwd in de Folies-wijngaard die uitkijkt op Château de la Marquetterie, de geboorteplaats champagne van de familie Taittinger. De terroirs, druivensoorten en bodems zijn dus verschillend, maar er is een grote aanwezigheid van kalk in de kalkstenen bodems, die soms ook wat kleiachtig kunnen zijn.
- Bodem
- Deze Champagne is geblend. De terroirs, druivensoorten en bodems zijn dus verschillend, maar er is een grote aanwezigheid van kalk in de kalkstenen bodems, die soms ook wat kleiachtig kunnen zijn.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 9 - 11 °C