Etna Bianco DOC Muganazzi '21
Login of registreer om de prijs te zien.
Gevestigd op de noordelijke helling van de Etna, in Passopisciaro, bevindt zich wijnhuis Graci. Het gebied kent een eeuwenoude wijntraditie. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Alcantara vallei op een hoogte tussen de 600 en 1.000 meter boven zeeniveau. Wijnmaker Alberto Graci cultiveert hier enkel Etna-wijnstokken met de druivenrassen nerello mascalese, carricante en cataratto, met zoveel mogelijk respect voor het terroir en de tradities.
Lees verder-
- Land
-
- Druivensoorten wijn
- Carricante
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze wijn combineert goed bij rijke gerechten als kalfsvlees of een tonijnsteak, maar is ook erg lekker bij bijvoorbeeld een fruit de mer plateau of zeebaars in een zoutkorst.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Gevestigd op de noordelijke helling van de Etna, in Passopisciaro, bevindt zich wijnhuis Graci. Het gebied kent een eeuwenoude wijntraditie. De wijngaarden bevinden zich in het hart van de Alcantara vallei op een hoogte tussen de 600 en 1.000 meter boven zeeniveau. Wijnmaker Alberto Graci cultiveert hier enkel Etna-wijnstokken met de druivenrassen nerello mascalese, carricante en cataratto, met zoveel mogelijk respect voor het terroir en de tradities.
De teelt van de wijngaarden is volledig biologisch gecertificeerd en er is veel aandacht voor duurzaamheid. Tijdens de oogst is er een zorgvuldige selectie voor de volledige rijpheid van druiven en de opbrengsten in de wijngaard worden tot een minimum beperkt. Ook in de kelder wordt een strenge aanpak gehanteerd, op zoek naar precisie en finesse. Al het werk is gericht op het ondersteunen van de persoonlijkheid van de wijngaarden en tegelijkertijd de diversiteit en nuances tussen de oogstjaren in tact te houden. Dit met de volle overtuiging dat alleen door de natuurlijke expressie het terroir te ondersteunen en te respecteren, men wijnen maakt die bijzonder complex zijn.
- Producent
- Etna Bianco DOC Muganazzi ’21
- Land van Herkomst
- Wijnstreek
- Classificatie
- DOC Etna Bianco
- Jaargang
- 2019
- Druivensoorten wijn
- Carricante
- % druivensoorten wijn
- 100% Carricante
- Smaak omschrijving
- De Muganazzi laat een prachtige balans zien van frisheid en rijkdom. In de neus ontdek je al snel mooie lagen aroma's van perzik, abrikoos en verse citrustonen. De mineralige tonen van grind, vuursteen en vulkanische as zijn duidelijk aanwezig. Het is en krachtige, elegante stijl Carricante, met een duidelijke mineralige, zoutige afdronk.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze wijn combineert goed bij rijke gerechten als kalfsvlees of een tonijnsteak, maar is ook erg lekker bij bijvoorbeeld een fruit de mer plateau of zeebaars in een zoutkorst.
- Vinificatie
- Na het persen fermenteert de wijn met alleen zijn natuurlijke gisten, 50% in betonnen tanks en de andere 50% in eikenhouten vaten, waar de wijn 12 maanden rijpt op zijn fijne droesem. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op fles.
- Locatie wijngaard
- De druiven komen van 2.5 hectare wijngaard in het Arcurìa district, het gehucht Passopisciaro op de noordelijke helling van de Etna op 600 meter boven de zeespiegel.
- Bodem
- Zanderige leem met vulkanische oorsprong. Een kalkarme bodem die zeer rijk is aan ijzer, stikstof en texturen.
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 11 - 13 °C