Achtergrondinformatie

Cascina Luisin is een van de oudste en meest iconische producenten van Barbaresco. De familie Minuto begon met het bottelen in eigen beheer in 1913 en werd een van de eerste wijnhuizen uit deze regio die dit deed. Vandaag is het Roberto Minuto, de derde generatie wijnmakers die de leiding heeft. Het nalatenschap van de oprichter, Luigi Minuto, inspireert de familie nog steeds elke dag.

Producent: Cascina Luisin

Land van Herkomst: Italië

Wijnstreek: Piemonte

Classificatie: DOCG Barbaresco Riserva

Jaargang: 2018

Druivensoorten wijn: Nebbiolo

% druivensoorten wijn: 100% Nebbiolo

Smaak omschrijving: Sterke neus direct uit de fles. Prachtig. Truffel, rode kers, aardbei in de neus. Smaak van rood fruit en peper.

Vinificatie: Maceratie op de schillen gedurende ongeveer 10 weken. Tijdens de eerste 90 dagen in cementen kuipen met frequente oversteken voor een goede kleurextractie. Tijdens de resterende dagen een meer delicate oversteking om alle edele tannines te extraheren. Malolactische fermentatie en rijping in Slavonische eikenhouten vaten van 40 hl voor een optimale ontwikkeling vóór en na het bottelen. Rijpings- en verfijningsperiode van 36 tot 48 maanden

Locatie wijngaard: DOCG Barbaresco

Sluiting: Kurk

Serveertemperatuur: 18°-20°C

Bewaarpotentieel: 2024 – 2040