Aldrighetti Valpolicella Classico Superiore '21
Aldrighetti
Login or register to see the price.
Wijnhuis Aldrighetti is opgericht in 1930 en is een van de meest authentieke wijnhuizen in Veneto. Het wijnhuis is gevestigd in Marano: het hart van Valpolicella de familie bezit slechts 4 hectare wijngaarden die zijn aangeplant met Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. Ze focussen zich volledig op het maken van exclusieve niche wijnen waarbij ze in hun zoektocht naar kwaliteit de natuur respecteren. De zorgvuldige drogingsperiode van de druiven gevolgd door de langdurige rijpen in grote vaten toont de enorme passie en toewijzing die de familie Aldrighetti heeft aan de tradities van deze regio.
Lees meer-
- Land
- Italië
-
- Druivensoorten wijn
- Corvina, Molinara, Rondinella
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze wijn gaat goed samen met diverse (rood)vleesgerechten of verse kazen.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
- Producent
- Aldrighetti
- Land van herkomst
- Italië
- Wijnstreek
- Verona
- Classificatie
- DOCG Valpolicella
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Corvina, Molinara, Rondinella
- % druivensoorten wijn
- Corvina Veronese, Rondinella, Molinara.
- Smaak omschrijving
- Het is een licht drinkbare wijn die je graag iets gekoeld drinkt door de lage body en goede zuurgraad. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en aroma's van kersen, frambozen en vanille. Het mondgevoel is fris waarbij de zuren duidelijk aanwezig zijn en de tannines een bijrol spelen. Fijne doordrinkbaarheid.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze wijn gaat goed samen met diverse (rood)vleesgerechten of verse kazen.
- Vinificatie
- De oogst start in september en wordt volledig handmatig gedaan om de gezondheid en kwaliteit van de druiven te garanderen. De druiven worden eerst zo'n 15 tot 20 dagen in houten kistjes gelegd om te drogen, waarna de maceratie periode zo'n 7 dagen duurt in de RVS tanks. De fermentatie start daarna waardoor er veel fruit en aroma's zijn onttrokken uit de druiven. De vergisting duurt zo'n 15 dagen en gebeurt met enkel inheemse gisten. De wijn rijpt daarna nog zo'n 6 tot 12 maanden op houten vaten.
- Locatie wijngaard
- De wijngaarden liggen 15 km ten noorden van de stad Verona. Daarvan bevindt een gedeelte zich in het dorp Valgatara op een hoogte van 200 meter, de rest bevindt zich in het dorp Fumane op een hoogte van 500 meter.
- Bodem
- De bodem van Valpolicella is veelzijdig, maar het meest voorkomende bodemtype is de kalkhoudende kleigrond. Het profiel van de bodem vertoont resten van stenen en rotsen waardoor de bodem goed in staat is water af te voeren tijdens nattere periodes. Deze bodem zorgt voor de nodige frisheid en elegantie in de wijnen.
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 15 - 17 °C
