• Shop
  • Nederlands
  • English

Exclusieve wijnen voor liefhebbers, vakhandel en horeca.

  • Shop
  • VINVIN Login
  • WhatsApp
  • 0Shopping Cart
  • Home
  • Over ons
  • Klanten
    • Wijn Consument
    • Horeca
    • Exclusive Member
  • Onze wijnhuizen
  • Wijngeschenken
  • Abonnement
  • Blogs
  • Exclusive Member
  • VINVIN Login
  • Nederlands
    • English
  • Search
  • Menu Menu

  • Exclusieve
    wijnen
  • Persoonlijk
    wijnadvies
  • Alle wijnen rechtstreeks en
    exclusief geïmporteerd
  • Vandaag besteld, binnen
    12 uur verzonden*
  • Gratis thuisbezorgd
    vanaf €150

Aldrighetti Valpolicella Ripasso Classico '18

Aldrighetti
Aldrighetti Valpolicella Ripasso Classico '18

Login or register to see the price.

Wijnhuis Aldrighetti is opgericht in 1930 en is een van de meest authentieke wijnhuizen in Veneto.
Het wijnhuis is gevestigd in Marano: het hart van Valpolicella de familie bezit slechts 4 hectare wijngaarden die zijn aangeplant met Corvina, Corvinone en Rondinella druiven.
Ze focussen zich volledig op het maken van exclusieve niche wijnen waarbij ze in hun zoektocht naar kwaliteit de natuur respecteren. De zorgvuldige drogingsperiode van de druiven gevolgd door de langdurige rijpen
in grote vaten toont de enorme passie en toewijzing die de familie Aldrighetti heeft aan de tradities van deze regio.

Read more
  • Wine Country
    Italië
  • Grape varieties wine
    Corvina, Molinara, Rondinella
  • Wine-food combination
    Deze wijn gaat goed samen bij gegrild rood vlees, wildvlees en gerijpte kazen.

About this wine

Description & facts

De filosofie van Aldrighetti blinkt uit in de kleinschaligheid waarin ze wijn maken.
200m, and Fumane, at an altitude of 500m, in the heart of Valpolicella Classica, North of Verona city.
Ze produceren enkel wijnen van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Zowel de wijngaarden als de kelder worden volledig beheerd door de familie waar gewerkt wordt met veel liefde voor het land. De passie voor het vak wordt al generatieslang doorgegeven van vader op zoon.
De kennis en tradities uit 1930 zijn nog steeds de fundering voor de huidige manier van werken.
Met veel respect voor de natuur minimaliseren ze in de wijngaard het gebruik van chemicaliën om zo duurzaam mogelijk druiven te verbouwen. Bijzonder is ook de uitdunning van de druiventrossen
tijdens het groeiseizoen, een methode die zeer zeldzaam is in de Valpolicella vallei.
Het verlagen van de opbrengsten zorgt voor een betere ontwikkeling van de overgebleven druiven waarbij er maximale focus
op kwaliteit.
De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven die gebruikt worden
voor de Amarone en Recioto
worden enkele maanden ten drogen gelegd in de kelder.

Producer
Aldrighetti
Country of origin
Italië
Wine Region
Valpolicella
Classification
DOC
Vintage
2018
Grape varieties wine
Corvina, Molinara, Rondinella
% of grape varieties wine
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Tasting note
Robijnrode kleur met lichte granaat nuances. De neus toont aroma’s van wilde bessen, kersen, tabak, vanille en kruiden. Volle body met een hoge smaakintensiteit, gevolgd door fluweelzachte en rijpe tannines.
Wine-food combination
Deze wijn gaat goed samen bij gegrild rood vlees, wildvlees en gerijpte kazen.
Vinification
Valpolicella Ripasso heeft misschien wel een nog uniekere manier van vinificatie dan de klassieke Amarone. Ripasso betekent letterlijk “opnieuw passeren''. De schillen van de druiven die worden gebruikt voor het maken van Amarone-wijn worden, zodra de gisting van de Amarone is voltooid, uit de wijn gefilterd en toegevoegd aan een deel van de Valpolicella wijn die in september is gemaakt zónder tweede vergisting. Deze schillen bevatten nog wat suiker en gist waardoor een tweede gisting start die ongeveer 15 dagen duurt. Ripasso wordt toegevoegd aan de naam en waarborgt dit unieke waarbij de wijn meer body, structuur en verschillende tertiaire aroma's ontwikkeld. Na deze tweede vergisting rijpt de wijn nog zo’n 36 maanden op grote vaten.
Location Vineyard
De wijngaarden liggen 15 km ten noorden van de stad Verona. Daarvan bevindt een gedeelte zich in het dorp Valgatara op een hoogte van 200 meter, de rest bevindt zich in het dorp Fumane op een hoogte van 500 meter.
Soil
De bodem van Valpolicella is veelzijdig, maar het meest voorkomende bodemtype is de kalkhoudende kleigrond. Het profiel van de bodem vertoont resten van stenen en rotsen waardoor de bodem goed in staat is water af te voeren tijdens nattere periodes. Deze bodem zorgt voor de nodige frisheid en elegantie in de wijnen.
Closure
Kurk
Bottle size
750 ml
Serving temperature
16°-18°
Vin Vin
© Vin Vin | 2023
  • Home
  • Over ons
  • Klant worden
  • Contact
  • Wijn Consument
  • Horeca
  • Exclusive Member
  • Algemene voorwaarden
  • Privacybeleid
  • VINVIN Login
Bel of WhatsApp ons Of stuur ons een email  Facebook Instagram
Scroll to top