Bourgogne Aligoté Champ Renard '20

Bourgogne Aligoté Champ Renard '20

Login or register to see the price.

De wijngaard "Champ Renard" van Domaine Adélie ligt aan de ingang van het dorp Mercurey. Qua wijngaard wordt het bewerkt volgens dezelfde geest en dezelfde traditionele methoden als de Chardonnay wijnstokken. Bourgogne Aligoté is een appellatie die in de hele Bourgogne wordt geproduceerd en voornamelijk voorkomt in de wijngaarden van Auxerrois, Côte Chalonnaise en Hautes Côtes de Beaune en Nuits.
Read more
  • Wine Country
  • Grape varieties wine
  • Wine-food combination
    Het is een perfecte begeleider bij zeevruchten en lichte visgerechten, maar ook goed inzetbaar als aperitief.

About this wine

Description & facts

Het familie wijnhuis Bichot is één van de meest invloedrijke producenten in de Bourgogne. Het familie wijnhuis Bichot is één van de meest invloedrijke producenten in de Bourgogne. De familie vestigde zich er in 1350 en in 1831 startte Bernard Bichot een wijnhandel in Monthélie, aan de Côte de Beaune en zijn zoon Hippolyte kocht de eerste wijnstokken in Volnay. Zoon Albert Bichot gaf het familiebedrijf aan het eind van de 19e eeuw een nieuwe impuls en vestigde zich definitief in de stad Beaune, waar het 5 eeuwen later nog altijd gevestigd is. Toen al waren de wijnen wereldwijd geliefd.
Producer
Bourgogne Aligoté Champ Renard ’20
Country of origin
Wine Region
Classification
AOC Bourgogne Aligoté
Vintage
2020
% of grape varieties wine
Aligoté
Tasting note
De Aligoté druif van Champ Renard geeft zowel de sensatie van een wijn met een ingetogen stijl, maar die door zijn rijping voor frisheid en rondheid zorgt. Het geeft tonen van witte bloemen en gedroogd fruit, met een mooie consistentie in de mond.
Wine-food combination
Het is een perfecte begeleider bij zeevruchten en lichte visgerechten, maar ook goed inzetbaar als aperitief.
Vinification
De wijn wordt gevinifieerd in thermo gereguleerde tanks gedurende 5 tot 6 weken en blijft nog 8 maanden in roestvrijstalen tanks om te rijpen.
Soil
Zandige leem- en klei-kalksteenbodems
Serving temperature
Serveer tussen 10 en 13°C