Tesselaarsdal Pinot Noir '21
Login or register to see the price.
De 2020 Pinot Noir drukt schoon en verheven wild rood fruit en cranberry- en rode pruimenaroma's uit met hints van bakkruiden en kruidnagel. Introductie van een lang, zacht gehemelte met een hartige mineraliteit. Dit is een sierlijke en leeftijdswaardige wijn met een bijna kristallijne zuiverheid
Read more-
- Wine Country
-
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
-
- Wine-food combination
- Gevogelte, paddenstoelenrisotto en gegrilde zalm
About this wine
Description & facts
Tesselaarsdal werd in 2015 opgericht door Berene Sauls, een al lang bestaande medewerker van Hamilton Russell Vineyards. Deze wijn is vernoemd naar het historische boerengehucht Tesselaarsdal in Overberg, niet ver van de wijnappellatie Hemel-en-Aarde Ridge, waar Berene werd geboren - een afstammeling van de bevrijde slaven die het land nagelaten kregen door de voormalige kolonist van de Oost-Indische Compagnie, Johannes Tesselaar in 1810.
Er wordt uiterste zorg besteed om ervoor te zorgen dat deze kleine productie, klassiek vormgegeven Pinot noir de persoonlijkheid uitdrukt van de koele, maritieme Hemel-en-Aarde Ridge van niet-geïrrigeerde wijnstokken en zijn verhoogde, steenachtige, klei- en ijzerrijke bodems
- Producer
- Tesselaarsdal Pinot Noir ’21
- Country of origin
- Wine Region
- Vintage
- 2021
- Grape varieties wine
- Pinot Noir
- % of grape varieties wine
- 100 % Pinot Noir
- Tasting note
- De Pinot noir drukt schoon en opgeheven wild rood fruit en cranberry- en rode pruimenaroma's uit met hints van bakkruiden en kruidnagel. introductie van een lang, zacht gehemelte met een hartige mineraliteit. Dit is een sierlijke en leeftijdswaardige wijn met een bijna kristallijne zuiverheid.
- Wine-food combination
- Gevogelte, paddenstoelenrisotto en gegrilde zalm
- Vinification
- De druiven worden met de hand geplukt en naar de kelder gebracht. 10% hele bos fermentatie. Rest of Grapes worden ontsteld en in open tankvergisters gedaan waar het tot 10 dagen macereert. Punch-downs worden 2 keer per dag toegediend. De wijn wordt van de schil geperst en gaat 9,5 maanden op vat. Daarna rijpt de wijn 1 à 2 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
- Location Vineyard
- Hemel-en-Aarde Ridge
- Soil
- Steenachtige, klei- en ijzerrijke bodems
- Closure
- kurk
- Serving temperature
- 18 °C
- Ageing potential
- Leeftijd waardig, al meer dan 10 jaar
- Awards & ratings
- 92/100 Tim Atkin
