Santa Barbara - Verdicchio Lina Passito '21
Santa BarbaraLogin of registreer om de prijs te zien.
Gelegen in het hart van de Marche bevindt zich het wijnhuis Santa Barbara van wijnmaker Stefano Antonucci die zijn passie volgde. Door te werken met zowel inheemse als internationale druiven, zijn hun wijnen een geweldig resultaat van de innovatie manier van wijnmaken en de liefde voor het land. De wijngaarden zijn tussen de 25 en 40 jaar oud en beslaan een oppervlakte van 45 hectare land dat zich uitstrekt van de glooiende heuvels.
Lees meer-
- Land
- Italië
-
- Druivensoorten wijn
- Verdicchio
-
- Wijn-spijs combinatie
- Deze mooie frisse wijn is uitstekend geschikt als aperitief. Het combineert ook goed met zeevruchten zoals vongole of lichte visgerechten zoals dorade. Ook een goede combinatie met lichte pasta's met bijvoorbeeld alleen pesto en groenten of een frisse salade met mozzarella.
Over deze wijn
Achtergrondinformatie
Santa Barbara ligt op 25 km van de Adriatische Zee en is gelegen op de heuvels die lopen tussen de rivieren Misa en Nevola. Hier werken wijnmaker Stefano Antonucci en een team van professionals elke dag in de kelder en wijngaarden gestimuleerd door passie, vastberadenheid en een snufje creativiteit, zodat de druiven hun schoonheid behouden en de kwaliteit van het land uitdrukken. De ideeën, de technologie en het respect voor het land zijn de basis waarop ze hebben besloten om het wijnhuis op te bouwen. Het verbeteren van de kwaliteit van de druiven, rekening houdend met enerzijds de traditie en de geschiedenis van het land en anderzijds het toepassen van alle nieuwe inzichten en innovaties, met een scherp oog voor de gezondheid van de wijngaarden. Vanaf het begin heeft het wijnhuis twee doelen: het doen herleven van inheemse druivenrassen en de gebieden van Verdicchio dei Castelli di Jesi, Montepulciano en Lacrima di Morro d'Alba en anderzijds om wijnen te maken die een beroep doen op de internationale smaak en een geweldig karakter hebben zoals de Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. Santa Barbara is het resultaat van een passie die dag na dag groeide en niet langer kon worden gedegradeerd tot slechts een tijdverdrijf. Het was in zijn geboorteplaats waar hij was opgegroeid en hij begon aan zijn uitdagende doel: wijn maken die wijnliefhebbers zou aanspreken. Velen noemen Stefano een "visionaire en eclectische wijnmaker”, die voortdurend streeft naar stijlvolle perfectie.
- Producent
- Santa Barbara
- Land van herkomst
- Italië
- Wijnstreek
- Marche
- Classificatie
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC
- Jaargang
- 2021
- Druivensoorten wijn
- Verdicchio
- % druivensoorten wijn
- 100% Verdicchio
- Smaak omschrijving
- De kleur van deze passito wijn is strogeel met gouden reflecties. In de neus zijn er geuren van ananas en tropisch fruit, pure, zachte en romige geuren. De smaak is rijk en diep met een ronde alcoholische viscositeit en een zoete inhoud die bijdraagt aan een grote fijnheid en zuiverheid. Er is een lange sappigheid op het einde met de unieke bittere afdronk van Verdichhio.
- Wijn-spijs combinatie
- Deze mooie frisse wijn is uitstekend geschikt als aperitief. Het combineert ook goed met zeevruchten zoals vongole of lichte visgerechten zoals dorade. Ook een goede combinatie met lichte pasta's met bijvoorbeeld alleen pesto en groenten of een frisse salade met mozzarella.
- Vinificatie
- Deze Passito-wijn is opgedragen aan de moeder van Stefano Antonucci en dit is de reden van de naam. De wijn is gemaakt van rozijnen, verkregen door overrijpe en witrode Verdicchio-druiven, die in kleine kisten worden geplukt. De lange gisting is in staal en de raffinagemethode is voor een derde in houten vaten en de rest in kleine stalen containers.
- Locatie wijngaard
- Marche
- Sluiting
- Kurk
- Flesgrootte
- 750 ml
- Serveertemperatuur
- 8 - 10 °C